今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊丝瓜蛋黄汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、丝瓜做汤，里面放什么食材好喝？
- 2、丝瓜鸡蛋汤怎么做
- 3、月子鸡蛋汤怎么做好喝
本文分为以下多个相关解答：
丝瓜做汤，里面放什么食材好喝？
优质回答丝瓜是日常生活中比较常见的一种食材，它的果实部分含有丝瓜苦味质、瓜氨酸、蛋白质以及维生素等等。同时丝瓜还有不少的药理作用，比如抗病毒作用、抗过敏作用等。丝瓜鸡蛋汤这道美食还很实惠，做法也简单，不过丝瓜鸡蛋汤要做好的话还是有小技巧的。比如鸡蛋要散成蛋花，不能结块成坨，丝瓜的选择要清甜，不能带有苦味，最后做出的汤水最好不要留有蛋腥味，接下来就给大家分享一下丝瓜鸡蛋汤的具体做法。
1、准备的材料有3个鸡蛋，2根丝瓜，蒜黄，葱，大蒜
2、丝瓜用水洗净，然后削皮，丝瓜外皮也要削干净，再用水冲洗丝瓜的外皮和棱丝，最后用刀切块备用
3、葱切成葱花，蒜拍碎切成块，这样更加入味，蒜黄切成段备用。碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散备用
4、锅中倒入少量的油，油热之后放入蒜末，炒出香味之后倒入丝瓜，丝瓜炒至变色后倒入清水，末过丝瓜即可，大火烧开，放入半勺盐，半勺鸡精，半勺五香粉调味
5、待丝瓜大概六成熟的时候，把搅拌均匀的鸡蛋快速倒入锅里，用勺子搅拌，尽量不要让鸡蛋结块。鸡蛋下锅大概20s左右就可以关火了，这样一来鸡蛋就不会变老，会很细嫩。
6、关火之后再根据个人口味放盐、葱等，稍微拌均后就可以享用了
【小贴士】：
1、要想把丝瓜鸡蛋汤做好，比较重要的一点就是挑选那种新鲜肥嫩的丝瓜。
2、鸡蛋最好使用土鸡蛋，因为这样做出来更加香滑。
3、就是当鸡蛋液倒入锅中之后，马上就可以把火关了，这样就能保证鸡蛋的鲜嫩。
4、当然丝瓜汤要想好喝，爆炒这一步是不可以缺少的，可以使丝瓜汤美观又营养
丝瓜鸡蛋汤怎么做
优质回答丝瓜鸡蛋汤做法如下：
1、将新鲜的丝瓜洗净去皮。
2、用刀将丝瓜斜切成寸段。
3、将丝瓜段再切成菱形片，不要切太薄。
4、取一只大碗，放入适量水，然后放入小半勺盐。
5、然后将丝瓜片放入盐水中，这样做的目的是去除丝瓜的发涩的味道，还有是为了防止氧化变黑。
6、将葱和蒜改刀切成碎粒状。
7、将洗净的香菜切小段。
8、用筷子将鸡蛋打成蛋液。
9、将丝瓜捞出控干水分。
10、锅中放入少许花生油。
11、油热后将葱和蒜粒放入锅中。
12、将丝瓜片放入锅中。
13、根据就餐人数放入适量水，大火将水烧至沸腾，然后放入少许盐，要少放，清淡一些。
14、再将蛋液转圈慢慢倒入锅中。
15、放入香菜段即可。
月子鸡蛋汤怎么做好喝
优质回答丝瓜是常见的食材之一，其营养价值和功能效果都是不错的，而且丝瓜在一定程度上也是能够帮助女性美容养颜。甚至是女性坐月子的时候，丝瓜搭配其他食物帮助女性恢复身子。那么，女性坐月子吃的丝瓜鸡蛋汤是怎么做的呢
🍲丝瓜鸡蛋汤的做法一
将丝瓜去掉外皮，切成片状放在一旁，然后再将鸡蛋在容器中打散，加入一些料酒和油盐后，将锅中的水煮沸，放入丝瓜，等水再次开了再加入鸡蛋即可。
🍲丝瓜鸡蛋汤的做法二
将丝瓜洗净去皮再切块，再将鸡蛋打散加盐，然后将蛋液先炒成凝固块状，再用水煮熟丝瓜后，将炒好的鸡蛋加入即可。
🍲丝瓜鸡蛋汤的做法三
会加一些其他食材增加丝瓜鸡蛋汤的营养价值。先将丝瓜去皮切小块，蘑菇洗净也切小块，然后将水煮开，将切好的蘑菇加入几分钟后再加入丝瓜，等到水再次滚开后再打入鸡蛋，等鸡蛋快煮好后加几滴鸡精、香油、盐即可。
🍲丝瓜鸡蛋汤的营养价值
丝瓜中含有蛋白质、维生素等各种营养物质，起到活络痛经、消暑解渴等效果，而且还有一定的催乳效果。而鸡蛋能够补充人体必需的氨基酸，对胎儿发育有极大帮助。所以丝瓜鸡蛋汤是很适合女性坐月子时食用。
🍲注意事项
要注意鸡蛋、丝瓜等的摄入，食用过多易危害身体。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于丝瓜蛋黄汤的做法的信息了解不少了，小槐米希望你有所收获。
