今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊白菜鸡蛋炒饼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
家庭自制炒饼的家常做法怎么做好吃
答炒饼的做法
1.和面一斤面，6两温水的比例，醒15分钟左右（炒饼和面不要放盐和油）
2.做饼
，将面团下剂子擀成长条，刷一层油，边抻长边折叠
3.做成方形饼，这样的饼切条大小一致
4.烙饼，饼熟后，使劲搓几下（这步骤不能少）
5.饼切条
6.圆白菜切丝，瘦肉切丝，锅里少许底油，温油时下入肉丝煸炒，然后下入葱、姜末
7.五香粉、烹入料酒、酱油、蒸鱼豉油
8.铺上一层圆白菜（千万别翻动），小火
9.将饼丝铺在白菜上（千万别翻，也别加水），锅盖盖上，焖2到3分钟
10.淋点熟油，用筷子和铲刀轻轻抖散，加蒜末，出锅前放盐、烹醋，装盘，辣椒油，即可
炒饼先放菜还是先放饼
答原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）
制作步骤
1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可
烙饼300克 圆白菜300克 色拉油 八角 花椒 葱 姜 老抽 盐 鸡精 胡椒粉
制作步骤
1.将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）
2.锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出
3.放入葱、姜丝炒出香味；
4.放入切好的饼丝翻炒均匀
5.放入少许老抽调色调味
6.放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿）
主料：饼丝
辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油
1. 炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。
2. 加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求
白菜肉炒饼怎么做好吃
答主料白菜100g猪肉100g饼丝200g 辅料油适量盐适量葱花适量老抽适量味精适量料酒适量
步骤
白菜肉炒饼的做法步骤11.将饼切丝，尽量细些。
白菜肉炒饼的做法步骤22.葱花剁碎，根据个人喜好，还可以加些蒜末的。
白菜肉炒饼的做法步骤33.肉切薄片，或者切丝。
白菜肉炒饼的做法步骤44.将肉片用老抽和料酒码上，这样既可以保证炒肉时，肉的柔嫩，也可以去肉腥。
白菜肉炒饼的做法步骤55.白菜切丝，看个人喜好，也可以用圆白菜的。
白菜肉炒饼的做法步骤66.倒入适量的油，油热后，放入葱花煸香，然后放入码好的肉，翻炒，并加入适量的盐。
白菜肉炒饼的做法步骤77.当肉炒至七八成熟后，放入白菜，翻炒，加适量水。
白菜肉炒饼的做法步骤88.将白菜炖熟后，放入饼丝，焖上30秒，然后翻炒，香喷喷的炒饼就可以出锅啦。
炒饼是一道家常饭，炒饼怎么炒才能滋润不干？
答炒饼是一道家常饭，很多人都喜欢吃。大部分人都觉得炒饼的制作是很容易的，但是要做出一盘合格的产品，既然又香又能滋润不干，也并不是一件容易的事。一份合格的炒饼，那么就要做到在炒的时候不粘锅。而且炒好的炒饼既要保留炒饼的蓬松度，还要让炒饼滋润不干。将炒饼盛到碗中时，还要保证饼丝不会塌。
生活中有很多美食
只要做到这几样，那么说明这个炒饼的做法是很成功的，味道也会很好吃。要想在家里制作炒饼，就要准备饼，圆白菜，瘦肉，鸡蛋等等食材。首先要将瘦肉切成丝，然后加入料酒，姜末，盐，干淀粉搅拌均匀，将肉腌制10分钟，这样可以让肉更加入味儿。然后要将饼切成细丝，将圆白菜清洗干净，也切成细丝儿。将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和葱花，搅拌均匀备用。
炒饼是一道家常饭
将锅烧热，然后倒入凉油，当油烧热之后再下肉丝翻炒，炒熟之后将肉丝盛出来备用。然后将锅中再次倒入油，将鸡蛋倒进去，摊成蛋饼。将蛋饼盛出之后放在菜板上将蛋饼切成细丝儿状，将油锅清洗干净，锅烧热之后加入油下葱姜蒜炝锅。然后将圆白菜放入锅中加入生抽盐，再将肉丝儿倒在圆白菜上方摊平，这个时候不要翻炒。
炒饼怎么炒才能滋润不干？
然后再将饼丝儿放在肉丝儿上面摊平，最后倒入鸡蛋。在这个过程当中都不要翻炒，让圆白菜里的汤汁充分的进入到饼丝里面去。盖上锅盖闷两分钟，然后再将锅盖打开，用大火烧汁，再加入鸡精调味料。快速的翻炒锅内的食材，然后将火关掉。这样一盆儿好吃的饼丝就做好了，在做饼丝的时候要用凉饼来做，这样制作出来的饼既滋润又不会很干。
炒饼里可以放哪些菜
答原料:摊好的面饼,注意是要薄的,千层饼，手抓饼都行
肉丝、鸡蛋、大白菜
配料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油、盐、胡椒、鸡精，花椒
做法：
1 将面饼切成细丝，平摊在锅里，倒入少许油和水，盖上锅盖，用小火烩上5分钟，烩的目的是使饼酥脆有嚼劲。5分钟后翻一面，小火再烩3分钟，烩好后把饼盛起来放在一边备用。
2 在锅里到入油，烧热后放进少许花椒，炸出香味来把花椒捞出，加葱、姜将肉丝，鸡蛋、大白菜分别放入里面煸炒，炒到七、八分熟的时候，把饼放入，加盐、鸡精，口味重的人可加入蚝油和豆瓣酱，味道更加美哦！
3 最后起锅的时候加入蒜泥，好吃的炒饼就做好了，爱吃面食的自己试试看！
相信关于白菜鸡蛋炒饼怎么做好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击小槐米的其他栏目。
