今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊海带莲藕玉米猪蹄汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么做猪手炖藕好吃？
最佳答案准备材料：老抽30毫升、生抽70毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克、大白菜半颗、猪蹄子一斤、 炸鲅鱼一斤、水发海带半斤半斤、炸豆腐少许、藕片半斤、料酒适量
制作步骤：
1、首先是食材的处理。莲藕洗净切片
2、豆腐炸好备用
3、猪蹄子切块
4、海带发好切开
5、大白菜就是一叶一叶的撕下来，洗干净甩干净水
6、炸鲅鱼块也备好，所有食材准备完毕
7、用白菜垫底，然后，把上述食材层层摆放，再放上葱段、姜，最后用白菜帮子将食材盖住。高压锅上汽后，40分钟，关火
8、做出来放到容器里，随吃随取即可
9、可以热着吃也可以凉着吃
海带烧猪蹄怎么做，很软糯，吃骨头超过瘾呢？
最佳答案海带烧猪蹄怎么做，很软糯，吃骨头超过瘾呢？
今天给大家分享是指好吃的海带烧猪蹄，不仅猪蹄软软糯糯鲜美，连海带都是软软糯糯的，口味特别棒！近期不知怎么的，特别喜欢吃海带，特别是晒干的海带。仔细想想，可能跟小时候的记忆相关。那时候大家吃的盐也没有加上碘，所以家里一直隔三差五的都是会吃上一顿海带。
海带的吃法有许多，可是因为小时候肚里没什么水油，因此最喜爱的或是加上猪蹄一起吃。如果要懒惰呢，那就立即煲汤；想要吃得有味儿呢，那么就清炖；或是再繁杂一些，先卤后炸再回锅，各形各色，不计其数。不知道是什么因为小时候吃得多了，或者是因为如今身体内不缺碘了。
因此很长一段时间也没有再吃过干海带。近期心血来潮，购买了几片海带。所以总是倒腾着如何把他吞掉，今日就拿清炖的方法去解决一下吧！【海带烧猪蹄】
需要食物：干海带，猪蹄，姜片，蒜头，小葱，米酒，麻椒，辣椒干，八角，豆瓣酱，小香葱，泡姜，野山椒，植物油，生抽酱油，食用盐，味精制作流程如下所示：
第一步
提前准备一张干海带，二根猪蹄，清理干净预留。（猪蹄最好是请商家提早剁开）把处理好的猪蹄放入锅里，随后添加切好的生姜片、冬茹，倒进适量的米酒和食用盐，随后添加足量的清水，开猛火将猪蹄煮五分钟上下。
第二步
提早一个小时，用热水将海带泡开开，用清水清洗干净表层的残渣和污垢。煮好的猪蹄再度用清水清洗干净，随后沥干水分预留；提前准备适量的姜片，蒜头，八角，麻椒，辣椒干；然后将适量的泡姜，酸辣椒切碎，此外舀上一勺豆瓣酱。
第三步
提前准备一只炒菜锅，锅里放入适量的植物油，等油温高以后。放入备好调味品，煸炒出香味。把煮过的猪蹄放入锅里，而且炒匀。往锅里添加适量的清水，以淹盖猪蹄最合适，然后加入一些生抽酱油。先开走红将料汁煮沸，随后转小火烧上两小时左右。
第四步
等猪蹄等软以后，放入切成块的海带，再次再烧半个小时左右。等锅里料汁类似快烧干的时候，添加适量的食用盐和味精调制。并把烧好一点的菜盛出来，再撒上一些葱段就可以。一道软软糯糯入味的海带烧猪蹄，就做好！特别香，非常好吃！
猪脚炖海带的步骤
最佳答案人们在生活中会炖各种各样的汤来吃，比如猪蹄汤是非常常见的，人们会在炖猪蹄汤的时候加入各种辅料，比如很多人会习惯加入海带，事实证明这种吃法是非常好的。
一、海带炖猪蹄做法
猪蹄（后腿）3斤
干海带一张（约100克）
葱适量
冰糖约10克
草果约5克
三奈约5克
桂皮约6克
干辣椒适量
姜适量
红蔻适量
八角适量
茴香适量
做法
1、把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。
2、将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。
3、准备好各种香料。
4、锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。
5、炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。
6、海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。
小贴士：
1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。
2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。
3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐。
二、海带炖猪蹄的做法
1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下
2.紧好后取出切成几块
3.再放回锅中，焯煮出血沫捞出
4.猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐
5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用
6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可
三、海带炖猪蹄的做法步骤
1、海带泡好后，切成适当大小。姜用菜刀拍一下就好。切好的猪脚
2、猪脚稍微煮一下，变色过生就好。然后捞出备用。
3、将海带，猪脚，姜一并倒入锅内，加入水，覆盖猪脚即可（喜欢喝汤的人可以多加一点水），放入适量的盐和鸡精。开大火烧35-40分钟即可
4、成品出锅了，海带和猪脚都很软，味道鲜美，在家非常畅销哦。不喜欢清淡原味的人可以自己拌沾酱。
海带莲藕蹄花汤
最佳答案工具/材料
猪蹄、莲藕、海带、姜、蒜、花椒、盐、鸡精
01
将新鲜猪蹄洗净，拔掉残留的猪毛后，放入锅中，煮出血水（水可以比我多加一点，以没过猪蹄为宜）
02
将猪蹄捞出，再次过水清洗（主要把附着在猪蹄表面的血沫清洗掉）
03
再次加水（因为炖煮时间较长，水要尽可能多），并放入姜、花椒、蒜，家里有白醋的可以加入一小勺白醋，加速猪蹄内的营养物质入汤（白醋在炖煮过程中是会挥发的，不用担心炖好的蹄花汤会有酸味）
04
将莲藕洗净去皮
05
切成像这样的块状备用
06
海带洗净后卷成卷
07
像下图一样，切三角，但注意不要切断，以免里层的海带太短
08
切好后备用
09
觉得海带太长的可以从外层切断，注意里层不要切断，以免里层的海带太短。参考下图：
10
猪蹄下锅1小时后，放入莲藕和海带
11
炖到猪蹄软糯，莲藕能用筷子轻轻地插进去，就可以加入适量的盐、鸡精，还可根据个人喜好加入葱花、香菜等。
相信关于海带莲藕玉米猪蹄汤的做法大全的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击小槐米的其他栏目。
