今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊辣椒炒拉皮的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、炒肉拉皮怎么做？
- 2、炒肉拉皮的做法步骤图，炒肉拉皮怎么做好吃
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
炒肉拉皮怎么做？
最佳答案炒肉拉皮
炒肉拉皮是脍炙人口的凉拌佐酒佳肴。主料选用猪精瘦肉、绿豆淀粉和时令蔬菜为原料，辅以多种调味品，用拌的技法制成。成品具有色彩鲜艳，清凉适口、同气开胃、消暑解热、解酒、解腻的特点。
用料：猪精瘦肉 绿豆淀粉 海蛰头 黄瓜 绿豆芽 水萝卜 菠菜芝麻酱 白矾 辣椒油 酱油 醋 水发海米 蒜泥 香菜 制法：猪瘦肉切成丝，勺内加低油烧热放入肉丝煸炒熟备用。将蛰头切成丝后，用沸水略焯捞出，空净水分；绿豆淀粉加入适量清水、白矾和精盐调和均匀，到入旋子内入沸水锅中旋成熟粉皮，取出入凉水中投凉捞出，切成长条；黄瓜洗净切成丝；绿豆芽洗净，方入沸水锅中焯熟捞出，空净水分；菠菜用水洗净，放入沸水锅中焯透投凉捞出，挤净水分，切成长条；水萝卜洗净切成丝。把绿豆粉皮抓入盘中，然后将黄瓜丝、绿豆牙水萝卜丝蛰头丝、菠菜整齐的码入盘中粉皮的周围，再把肉丝放入盘内中间。食时加上芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、酱油、醋、芝麻油、水发海米、香菜即成
炒肉拉皮的做法步骤图，炒肉拉皮怎么做好吃
最佳答案健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
拉皮 一张
红青椒 各一块
瘦肉 50克
葱 一块相克食物
姜 三片相克食物
生抽 少许（腌肉用）
料酒 少许（腌肉用）
蛋清 少许（腌肉用）
盐 少许（腌肉用）
淀粉 少许（腌肉用）
花生油 适量
生抽 少许
盐 少许
鸡粉 少许
炒肉拉皮的做法
1.准备拉皮，瘦肉和青红椒
2.肉洗净切丝，加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀，腌制十分钟
3.青红椒洗净切丝
4.拉皮切宽丝，泡在凉水中
5.葱姜切丝
6.锅中放适量油，七成热快速滑散肉丝，炒至发白盛出
7.另放油，爆香葱姜丝
8.下青红椒丝炒几下
9.放拉皮炒匀，加盐 生抽 鸡粉调味
10.最后放肉丝调匀，出锅
11.成品图
明白了辣椒炒拉皮的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击小槐米的其他页面。
