今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊辣椒油做什么菜好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
热干面奇香辣椒油怎么做的呢？
答热干面是中国十大面条之一，也是湖北最出名的小吃之一，有多种做法。热干面，爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。由于热量高，也可以当作，营养，补充人体所需的能量。
热干面是以蒸熟的鲜面条、香葱、酸豆角、榨菜为原料，来加入香油、生抽、蚝油、辣椒油、盐搅拌而成的。具体做法如下：
——辣椒油——
食材：200克辣椒粉，2斤油，5片香叶，3颗八角，2个草果，澳宴奇10克，高度白酒10克，清水50克，老姜20克，洋葱80克，小葱10克，香菜1颗，白芝麻40克.
制作步骤：
1.200克辣椒粉装进碗里，加5片香叶，3颗八角，2个草果，澳宴奇10克（大约一勺）
2.再加高度白酒10克（大约2瓶盖）清水50克，然后搅拌均匀.
3.把准备好的2斤菜籽油倒进锅里，烧8成热.大量冒青烟关火.
4.老姜20克，洗干净切片。洋葱80克（大约半个）也切片。小葱10克打结，香菜1颗.白芝麻40克.油温降至5成热，倒入刚切好的姜片，洋葱，小葱，香菜.中火炸10分钟.
5.然后捞出.油温180度，第一次浇2勺油，增色.油温200度，第二次浇2勺油，增香.油温220度，倒入40克芝麻煸香，静置5秒钟关火.第三次浇油，逼香.
6.然后搅拌均匀一下，满屋子的香味.放凉以后，用干净的玻璃瓶装好，拌面，炒菜，凉拌菜来一勺，特别好吃.颜色也特别好看。
——热干面——
主料：鲜面条适量，香葱适量，酸豆角适量，榨菜适量。
辅料：香油适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，盐适量。
1.在鲜面条中加入适量香油，用筷子搅拌均匀。
2.将搅拌后的面团放入蒸锅中蒸5-7分钟。
3.取出面条放入碗中凉凉，加入适量的香油、生抽、盐、蚝油、辣椒油、盐。
4.再在碗中加入准备好的葱花、酸豆角和榨菜。
5.用筷子使劲把面条打散，和配料搅拌均匀，热干面即制作完成了。
怎么做好吃，红油“香辣面”的家常做法
答食材
主料
圆粗面条
500克左右
辅料
红油豆瓣、小青菜、蒜苗段、面筋
步骤
1.蒸好的面条
2.青菜、面筋、蒜苗段
3.炒锅放少许油加入红油豆瓣二勺
4.翻炒均匀至豆瓣熟
5.放入青菜翻炒均匀
6.加入面条面筋翻炒、加鸡精和白糖2到3小勺，中间持续加水至面条变软
7.加水稍微高出面条部分至沸腾、中间还需翻动、不然下面的面条会粘锅的
8.煮面的时间需十五分钟左右、汤汁粘稠了，准备出锅时放入切好的蒜蓉翻几下入味、出锅后放些香菜段和辣椒红油，一碗香喷喷的红油香辣面好了
小贴士
生面条上笼蒸十五分钟左右、取出倒入容器内，把拌好的用老抽、油盐搅拌液均匀倒面拾条上翻动、让面条充份吸收汤汁，再上笼蒸十几分钟、出锅晾凉，依个人量装碗待用
红油酸汤面片的做法是什么？
答红油酸汤面片需要准备食：，饺子粉80克，温水45克，白芝麻一勺，葱一根，尖椒三个，食盐适量，油适量，油泼辣子一勺，酱油两勺，醋三勺左右，这一步骤可以根据自己的口味做出细条。随后，将饺子粉倒入大碗里，淋入温水，先搅成絮状，然后揉成面团，松弛20分钟。取出面团揉到光滑，擀薄后切成小片状，将白芝麻、小葱碎、尖椒碎、盐放入汤碗里，淋上热油拌匀，接着放入油泼辣子、酱油以及醋拌匀即可。最后，将面片放入沸水中煮熟，放入生菜烫熟，还可以放一点自己喜欢吃的其他配菜，大概六、七分钟之后，将面片跟生菜盛入汤碗里，浇上刚刚搅拌好的热汤。这样做出来的红油酸汤面片，酸辣可口很开胃，大部分的人在家里面自己动手就能完成。
一、色泽鲜亮，看了就叫人食欲大开
红油酸汤面片绝对是喜欢吃面又喜欢吃辣的人最喜欢的一道面食，很多人第一次吃红油酸汤面片的时候，立刻就被它红亮的色泽吸引了目光，并且一看就会让人食指大动，迫不及待想要品尝这道面食的味道。红油酸汤面片是一道光是闻味道就让人流口水的面食，它闻起来辣中带着香，香中带着酸，酸中又略微带着点麻，吃上一次之后，两天不吃就会馋这道面食馋到不行。白雪皑皑的冬日里，红油酸汤面片的销售量是最高的，在寒冷的天气里来上一口又辣又酸的红油酸汤面片保证让身体能够立刻暖和起来。
二、价格便宜，童叟无欺，人人皆能吃
红油酸汤面片是很简单的一道面食，它的制作过程也并不复杂，只要你想吃，几乎在路边随便挑一个面店都不会出错。而且红油酸汤面皮面世之后，价格也保持的特别稳定。在这道面食之中还可以加入卤蛋、肥肠、煎蛋等等食材，增加它的风味。
红油酸汤面皮绝对值得一尝，吃了之后保准让你天天想吃。
绍子干拌面怎么做好吃？
答臊子干拌面好吃的做法：
①配料：五花肉或瘦肉切成丁状，面条，芹菜，土豆，胡萝卜，洋葱，八角，桂皮，香叶，十三香，葱姜蒜，盐糖，醋，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，蚝油，鸡精，红辣椒油或干辣椒粉，
②和面：高筋面粉最好或普通面粉，水中加一小勺盐将面和偏硬，揉成光滑面团醒放两个小时左右面的筋性和柔韧性最好，醒好的面用手工擀面或家用压面机压制而成面条备用
③肉哨子做法：热油放入五花肉丁炒出金黄色，将肥肉的油炼出放入八角桂皮香叶葱姜蒜炒香，加入料酒加十三香少许胡椒粉加红辣椒油或辣椒粉加老抽炒出酱香红润，加水加盐加糖开锅改中小火炖出肉香味收汤汁加醋生抽蚝油鸡精调鲜入味备用
④炒蔬菜配料：热油葱姜蒜炒香，加土豆丁和胡萝卜丁翻炒加少许水炖煮土豆和胡萝卜快熟加芹菜丁洋葱丁，加盐糖翻炒入味加鸡精调鲜关火出锅
⑤热水煮面条，面熟透放入凉水过下水更筋道，放入碗中加入蔬菜料哨子肉加红辣子油和醋根据自己口味调拌面条，哨子肉拌面口感筋道爽滑，面条酸爽辣香油而不腻配上蒜瓣喝点煮面汤，原汤化原食好吃入味又易消化。
干拌面怎么做好吃
答对于干拌面的做法我这里有两种第一种
原料
香辣麻酱拌面原料：面条 、 生抽、香油、麻将、辣椒油、黄瓜、盐
辣椒油原料：辣椒面 60克(打磨用），芝麻15克(打磨用），白芝麻一大勺，颗粒辣椒面2大勺食用油 160克（我用的玉米胚芽油），盐3克，糖5克，香叶2片，姜片1片，花椒15粒，桂皮1小块，八角一个
香辣拌面的做法
烧开一锅水，将面条放入，然后撒一点盐
将面条煮熟，不能太烂，没有硬心就立即关火捞出
面条迅速过一下凉开水，然后捞出
放入碗中，撒一小勺生抽
放入一小勺香油,搅拌均匀，防止粘黏
将黄瓜切丝在面上
撒上芝麻酱和辣椒油就可以（如果觉得芝麻酱太稠的话可以用冷开水稀释一下）
辣椒油的做法
打磨用的辣椒面和芝麻放入搅拌机中打磨成面，越细越好。
将打磨好的芝麻辣椒面放入不怕烫的碗中
撒上一层颗粒辣椒面
再撒一层白芝麻
配料：辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、香油
口味：麻辣
制作时间：10分钟
第二种的话就比较简单
香辣干拌面的做法:
1、煮面条，煮到断生即可捞出过冷水（不要煮过火了，不然面条就不劲道了），沥干水份，拌入两勺香油防止粘连；
2、冬菜切碎，青葱切碎。花生米用油炒好放凉。用炒花生米的锅把冬菜炒几下（提升香味）。花生米去皮，拍碎。
3、生抽、醋和糖放在碗里混合（比例大概是2：2：1，大家根据实际情况和自己的喜好调整吧，适量加点盐，看自己的口味）。锅里放两勺油，5成热时闭火，辣椒粉倒入油里成为红油，趁热将混合的酱汁倒入红油。
4、将上面混合拌匀，这样香香辣辣的拌面就做好了。
两种做法看你们喜欢哪一种吧，都很好吃哦
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