今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊炒虾球怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
滑炒虾球怎样做才好吃？
最佳答案滑炒虾球怎样做才好吃？
滑炒虾球的制作材料：
主料：海虾500克
辅料：白果（干）50克,花菇50克,豌豆50克
调料：大葱5克,姜5克,植物油20克,盐2克,味精2克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克
滑炒虾球的特色：
虾仁滑嫩洁白，味鲜咸香爽。
滑炒虾球的做法：
1. 中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精、料酒抓匀，加蛋清及水淀粉上浆备用；
2. 炒勺烧热加植物油，温油中将虾仁划出；
3. 白果、花菇和青豌豆用开水焯出；
4. 勺中留底油，加葱段、姜末烹出香味，放配料煸炒，加高汤30克和调料调味，加入虾仁，淋明油颠翻出勺。
另外一种做法，
原料：虾仁、鸡蛋、香葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉。
做法步骤：
第1步、蛋清蛋黄分离。
第2步、剔除虾线。
第3步、虾仁加入少许水淀粉，抓匀。
第4步、葱、胡萝卜切段。
第5步、起锅烧水加入几滴白醋，水开下入虾仁轻轻打散，虾仁打卷立刻捞出。
第6步、盐、鸡精、胡椒粉加入少量水淀粉调成碗汁备用。
第7步、分别将蛋清蛋黄打散。
第8步、锅烧热，加入色拉油，3成油下入蛋清温轻轻翻动成熟块状道出控油。
第9步、加油把蛋黄滑熟控油备用。
第10步、留底油下入葱、胡萝卜爆香。
第11步、倒入虾球、滑蛋简单翻炒。
第12步、加入兑好的碗汁。
第13步、翻炒均匀。
第14步、出锅。
虾球的做法怎么做好吃
最佳答案用料
主料
青虾100克
苦瓜1个
洋葱1个
黑木耳100克
辅料
油
1汤匙
盐
8克
味精
2克
葱姜
适量
料酒
1汤匙
胡椒粉
2克
水淀粉
适量
五彩虾球的做法
1.
材料：青虾去头去皮、苦瓜、洋葱、木耳、葱姜
2.
用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线
在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”
3.
依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟
加水淀粉轻轻抓匀，上浆
4.
把苦瓜、洋葱切丁，木耳切片
5.
锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫
6.
水开后，虾球变色即可捞出备用
7.
起锅热油，爆香葱姜
8.
放入苦瓜丁，烹入少许水，炒至断生
9.
放入木耳翻炒均匀
10.
放入虾球、洋葱
11.
快速翻炒均匀，加盐、味精调味
炒匀即可出锅装盘
烹饪技巧
虾球用温油滑熟也可以。但我比较喜欢用开水汆烫，一是便于去腥、二是少油。
炒虾球怎么做
最佳答案爆炒虾球的做法
主料:海虾300克,香芹2棵;
配料:生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量；
做法：
1.将虾洗净,去头去虾线，去壳留尾,再用刀将其从背部剖开至三分之二处.然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟；香芹切去根部摘去叶子,洗净切成约3厘米长的段;生姜切丝,大蒜去皮切成片,葱切花;
2.热锅放油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味;
3.下入腌制好的虾,大火快速爆炒至虾身卷曲;
4.放入芹菜、少许盐与蚝油，翻炒约2分钟；
5.最后放入葱花与生抽,炒匀即可.
时蔬炒虾球的做法？
最佳答案1.备其所有的食材。2.虾球去虾线后洗净备用 。3.把洗净的虾仁放到绞肉 机里， 倒入料酒和半 个鸡蛋清。4.启动绞肉机搅成泥 。5.打好的虾泥放到碗里，加入适量的盐和胡椒粉，再加入半个鸡蛋清后，顺时针方向搅拌均匀。6.锅中倒入适量的清水，把搅拌好的虾泥，用手的虎口处挤出圆球放入锅中。7.所有的虾球都做好以后大火烧开煮熟捞出即可。8.青椒红椒洗净切块。9.锅中倒入适量清水，加一勺盐把蟹味菇焯水捞出备用。10.同样的方式把小油菜进行焯水。11.焯好的小油菜捞出沥干水分后码在盘子里。12.锅烧热后倒入花生油烧热后，先爆香葱姜，再放入青红椒，大火
翻炒片刻。13.放入焯好水的蟹味菇，大火继续翻炒片刻。14.这个时候放入适量的盐和鸡精调味。15.在放入煮熟的虾球。16.淀粉提前用适量清水化开后，倒入锅中进行勾芡。17.大火继续翻炒30秒。18.看见锅中汤汁粘稠时，即可关火
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完炒虾球的做法家常菜，小槐米相信你明白很多要点。
