- 1、食物中毒症状
- 2、红心甘蔗有什么毒
- 3、神经型食物中毒定义
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食物中毒症状 (一)
答食物中毒的症状根据病因不同可有不同的临床表现，主要包括以下几种：
1. 胃肠型食物中毒 主要症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
2. 神经型食物中毒 主要症状：头痛、头晕、乏力、恶心呕吐、眼部肌肉瘫痪等。
3. 沙门菌中毒 潜伏期：6～24小时，最长可达2～3天。 主要症状：发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻、全身乏力，可能伴有皮疹，大便有脓血。病程可能持续1～3周，严重时可能导致死亡。
4. 葡萄球菌中毒 潜伏期：一般3小时。 主要症状：呕吐、腹泻，以呕吐为主，发热不明显。
5. 嗜盐菌中毒 潜伏期：8～12小时。 主要症状：腹痛、腹泻伴呕吐，中度发热，大便呈洗肉水样或脓血便。
6. 肉毒杆菌中毒 潜伏期：1天至数天。 主要症状：神经系统症状明显，包括头痛、眩晕、瞳孔散大、软弱无力、眼睑下垂、复视、视力模糊，甚至失明，以及吞咽和呼吸困难，失音。严重时可能因呼吸麻痹而死亡。
7. 大肠埃希杆菌中毒 潜伏期：一般4～12小时。 主要症状：以腹泻为主，大便有腥臭味，很少发热。
8. 真菌性食物中毒 主要症状：先有胃肠道症状，随后可能出现肝、肾损害或神经系统症状，如头痛、头晕、烦躁、惊厥、昏迷。有些真菌还可能引起中性粒细胞减少或缺乏、血小板减少等。
红心甘蔗有什么毒 (二)
答红心甘蔗分为胃肠型食物中毒，以及神经型食物中毒。
1、胃肠型食物中毒：一般胃肠型食物中毒主要以急性胃肠炎症状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，其中腹痛为中、上腹持续性阵发性绞痛，腹泻程度轻重不一，每天可能数次至十数次，大便多为水样或黏液便，部分较为严重的患者也可能会表现出血水样便。
2、神经型食物中毒：主要可以表现为恶心、呕吐，以及中枢神经系统症状，其中神经系统症状可包括眼肌，以及咽肌瘫痪、头晕、头痛、乏力等，严重时可出现意识模糊，甚至是昏迷不醒症状，而出现神经型食物中毒，主要是甘蔗中存在肉毒杆菌所致，是肉毒杆菌产生的外毒素引起。
辨别红心甘蔗的窍门
1、捏软硬，购买甘蔗的时候用手稍微捏一下甘蔗的软硬，如果是新鲜的甘蔗，通常它的硬度非常的坚硬，而如果我们用手按压甘蔗，甘蔗外表比较软，说明甘蔗里面可能出现红心的情况，所以在购买甘蔗的时候即使再便宜，不建议大家购买这种甘蔗。
2、看外形，我们需要用眼睛看甘蔗的外形，如果是新鲜的甘蔗，它的色泽非常的光亮，如果甘蔗的外表颜色比较暗淡，并且我们可以在甘蔗的末端看见絮状或绒毛状的白色物质，可能说明甘蔗已经红心没霉变。
3、闻气味，新鲜的甘蔗，它的气味是清甜的，闻起来没有任何的异味，甚至还有一股清香的味道。而如果用鼻子闻甘蔗有一股明显的霉变味道或者酒的味道。
神经型食物中毒定义 (三)
答神经型食物中毒特指肉毒中毒,是由于进食含肉毒梭菌外毒素的食物而引起的急性中毒疾病。下面裕祥安全网为大家详细介绍神经型食物中毒。
神经型食物中毒定义
神经型食物中毒特指肉毒中毒，是由于进食含肉毒梭菌外毒素的食物而引起的急性中毒疾病。肉毒杆菌分泌的肉毒素中毒是属于神经型食物中毒，亦称肉毒中毒。临床以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时，病死率较高。
传染源为家畜、家禽及鱼类。病菌由动物肠道排出，芽胞污染食品，在缺氧环境下肉毒杆菌大量繁殖，产生大量外毒素。主要是通过被肉毒杆菌外毒素污染的食物传播，多见于腊肉、罐头等腌制食品或发酵的豆制品、面制品。人群普遍易感，无病后免疫力。潜伏期为12～36小时，最短为2～6小时，长者可达8～10天，中毒剂量愈大则潜伏期愈短，病情亦愈重。起病突然，病初可有头痛，头昏，眩晕，乏力，恶心，呕吐(E型菌恶心呕吐重，A型菌及B型菌较轻)
食物中毒是非常危险的，食物中毒就会发生中毒症状，呕吐，腹泻、头痛、体温升高、甚至血便、吞咽困难、语言障碍、呼吸困难和死亡等。因此我们在平时要多学习食品中毒安全知识，让我们多了解食物中毒如何预防，更多知识尽在裕祥安全网。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对神经型食物中毒的症状时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看槐律网的其他内容。
