今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊莲花菜怎么炒好吃的,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样做土豆炒莲花菜
答前言
有一道大锅饭，小时候的味道！
材料
主料：土豆4个、莲花白半个、豆腐500g、辣椒3个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
土豆炒莲花菜
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准备葱花
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准备土豆，削皮洗干净。
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土豆切薄片备用。
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莲花菜撕碎，清水洗过后控干。
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辣椒洗过后切片。
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豆腐切片。
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锅中倒入油，下入葱花煸香后放入莲花菜，翻炒。
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倒入调料，撒上酱。
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莲花菜翻炒2分后，然后下入土豆片倒入适量水，翻炒。
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最后加入辣椒和豆腐，翻炒入锅底，熄火，盖上锅盖焖3分钟即可。
小贴士
豆腐在加入之前可以先煮一下，这样豆腐薄片不易碎。
莲花菜怎么炒
答莲花白其实是很多朋友都不知道可以食用的，但是它确实是一种不错的食材。利用莲花白来炒制食用，其实味道是非常不错的，只需要搭配一些花椒粒、姜蒜沫等材料即可超出它的香味。莲花白中含有丰富的蛋白质和脂肪，对于人体补充营养也是非常好的选择。
1、莲花白怎么炒好吃
莲花白怎么炒好吃下面我们一起来看下莲花白做法吧!
1.1、莲花白手撕大片,淘洗干净备用。
1.2、葱切段,姜切丝,蒜剁末,辣椒剪断。
1.3、锅内倒入虾油,放入花椒粒熬出香味后,下入葱、姜、蒜炒香后,下入豆瓣酱煸炒出红油。
1.4、放入干红辣椒段翻炒出辣椒香味。
1.5、将撕好的莲花白片下入锅内,爆火翻炒。
1.6、莲花白变色入味后关火即可。
2、莲花白是什么
2.1、莲花白,原产自地中海沿岸,是2年生草本植物。基叶粗壮,倒卵形或长圆形,颜色偏于灰蓝,表面有粉状蜡质。新叶抱茎,色泽淡白绿。
2.2、莲花白春季开乳黄色十字形花。角果长圆柱形,先端呈鸟嘴状喙尖。性喜冷凉、湿润,不耐干旱、高温。
2.3、每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。
2.4、圆白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝都是一种菜。
3、吃莲花白的好处
3.1、莲花白中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
3.2、莲花白富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3.3、新鲜的莲花白有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将莲花白榨汁后饮下或涂于患处。
3.4、莲花白含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
3.5、莲花白富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
3.6、莲花白中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
莲花菜怎么做好吃
答莲花菜清炒就很好吃，需要用到的材料很少，步骤也简单，而且很清淡，老少皆宜，具体做法如下：
主料：卷心菜400g。
辅料：食盐适量、味精适量、调和油适量。
步骤：
1、准备食材：莲花菜。
2、把莲花菜从上正切两半，两人吃，取一半就好。
3、切好的一半莲花菜。
4、把莲花菜切成丝。
5、切好后洗净。
6、热锅，倒入金龙鱼油。
7、待油热了，把菜倒进锅里。
8、炒菜。
9、炒得有点干的时候兑人少量排骨汤汁，翻炒几下，使原料炒透。
10、加入味精。
11、加入盐。
12、加好后，即行出锅。
13、放在桌上，开始食用。
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