哪些事项是食品安全监管的重点 (一)
贡献者回答食品安全监管的重点事项包括：
1. 为婴幼儿及其他特定群体提供主辅食的食品。
2. 保健食品生产时的添加行为，以及是否遵循注册或备案的技术要求进行生产，并检查保健食品标签、说明书和宣传材料中的功能宣传是否合规。
3. 存在较大食品安全事故风险的食品生产与经营单位。
4. 食品安全风险监测显示可能存在安全隐患的情况。
根据《食品安全法》第一百零九条，县级政府的食品安全管理部门依据风险监测、评估结果和食品安全状况，确定监管的重点、方式和频率，并实施风险分级管理。各级地方政府制定本区域的食品安全年度监管计划，公开并执行。监管计划应特别关注上述重点事项。
食品安全“四个最严” (二)
贡献者回答确保食品安全，需要实施“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”原则，以保障人民群众“舌尖上的安全”。国家不断加大对食品安全保障能力建设的支持力度，鼓励食品企业进行质量安全保障能力的升级改造，推动生产过程的机械化、自动化、智能化，全面提升企业的质量安全保障能力。
国务院卫生行政部门负责执行法律和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，并与国务院食品安全监督管理部门共同制定并公布食品安全国家标准。在2012年至2016年期间，共有2000多个食品工业企业获得技术进步及检测能力建设的支持。食品质量安全可追溯体系建设得到加速推进，特别是在婴幼儿配方乳粉、白酒、肉制品、水产品等行业，质量安全追溯体系建设取得显著成效，婴幼儿配方乳粉行业100%实现了食品质量安全追溯。同时，建立了食品工业企业质量安全信息追溯公共服务平台，实现了试点企业信息公开和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时追踪。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百零九条，县级人民政府食品安全监督管理部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等因素，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理。县级地方人民政府则组织食品安全监督管理、农业行政等部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，并向社会公布并组织实施。食品安全年度监督管理计划重点监管以下事项：(一)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；(二)保健食品生产过程中的添加行为及其标签、说明书和宣传材料中的功能宣传情况；(三)发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者；(四)根据食品安全风险监测结果，可能存在食品安全隐患的事项。
食品安全隐患有哪些 (三)
贡献者回答食品安全隐患有：
1、过度使用各种添加剂。食品中存在着超范围、超剂量使用有添加剂的情况，虽然这些添加剂对人体是无害的，但是过多的添加添加剂同样会增加身体的负担，因为一些添加剂需要肝脏进行分解和代谢，增加了肝脏的负担；
2、微生物的污染。现在很多人喜欢生吃食物，比如海鲜或者是半生不熟的牛排等，甚至涮火锅也是半生不熟就吃，这样导致了食物中的微生物进入人体，危害人的健康；
3、有一些食物的质量不达标。这样的比例占总食品的17%左右，虽然比例不是很高，但是这依然是隐患；
4、重金属污染。这种污染很可能来源于水质，工业化现代化的进程，导致了水源的重金属污染严重，而用这些水制作出来的食品自然就含有重金属，此外，还存在制作过程中的少量重金属的污染；
5、农药残留超标。农药超标是可以直接导致人中毒的，现在依然有一些食品发生农药超标的情况，这种情况如果不遏制，也将是后患无穷；
6、生物毒素的污染。这种污染来自各种生物本身，虽然占有的比例也非常低，但是也不能忽视，这种生物毒素也会引起一些健康的问题。
食品安全隐患的危害如下：
1、危害公众身心健康和生命财产安全。人类的生存与发展离不开安全的食品，不安全食品常常会致使食用人组织器官产生急性、亚急性或慢性损害，学术上称之为食源性疾病。有的会产生一过性身体不适，有的还可导致基因突变，严重时危及生命。由于该类产品是公众的生活必需品，不论是在使用空间上，还是在使用人群上都具有广泛性特点，一旦发生安全事故就是群体性事件；
2、破坏社会稳定和谐。因为食品安全事故一般均为群体性事件，牵动社会的方方面面，常常导致社会不稳定。如奶粉事件，波及面之宽，受害人群之广，让整个社会产生安全危机，同时导致三鹿集团数万名职工失业。当前，众多的家庭对中国的奶粉产生不信赖，有的家长放弃对孩子喂养奶粉，有的甚至到国外采购奶粉；
3、影响经济发展。随着国家经济的高速发展，食品产业成为拉动经济的重要力量，中国五百强企业中不乏食品企业，如近年来，出现重大安全事故2008年的三聚氰胺奶粉事件曝光后，夜之间轰然倒塌，人们无不为多年来精心打造的国家品牌民族企业而感到惋惜。广大消费者对国产乳品失去信心，巨大的乳品消费市场被国外品牌所占领，也影响到我国食品出口。
综上所述，食品安全隐患有生物性危害：细菌、霉菌、病毒、寄生虫。化学性危害：重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂。物理性危害：碎骨头、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃以及其他可见的异物。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第一百零九条
县级人民政府食品安全监督管理部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理。
县级地方人民政府组织本级食品安全监督管理、农业行政等部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，向社会公布并组织实施。
食品安全年度监督管理计划应当将下列事项作为监督管理的重点：
（一）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（二）保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况；
（三）发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者；
（四）食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项。
药店食品安全风险隐患有哪些 (四)
贡献者回答药店食品安全风险隐患有：食品过期、原料和质量问题、食品污染、存储不当、宣传误导五个方面的因素。
1、食品过期：部分药店可能存在食品标签管理不严的情况，导致一些食品过了保质期还在售卖，会造成消费者食用风险。
2、原料和质量问题：一些小厂家生产的食品可能原材料不清晰、成分添加不规范，或是加入了一些有害的化学物质，食用后对人体健康造成风险。
3、食品污染：由于药店内有药品售卖，需要保持卫生环境，否则会导致食品受到污染。
4、存储不当：药店里往往有很多药品罐头等小包装，如果与食品混合起来存放，可能会传染细菌，严重的话还会导致药品受到污染。
5、宣传误导：部分药店会夸大食品的功效，如过度宣传“保健”、“补气补血”等广告语，导致消费者不适当的食用，浪费金钱和时间。
大连市市场监管局全面规范保健食品经营行为，存在哪些风险隐患？ (五)
贡献者回答存在整治突出问题，消除健康食品安全隐患。整治保健食品经营者资质不足、保健食品与其他产品混销、未在经营场所显着位置标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费警示等行为.超过保质期整改销售保健食品，保健食品标签说明书内容与注册或者备案内容不一致，保健食品标签说明书内容涉及疾病防治的。
清洗从管理上看，存在不同主体之间责任隐患。相互监督约束的衔接程度不够紧密，更多地关注各自的经济利益和权利，而涉及消费者权益等方面的社会公共事务则没有紧密联系。利益缺乏足够的重视。在这种情况下，如果经营者的道德风险较高，再加上管理和约束的弱化，就可能出现夸大宣传、虚假宣传、违法广告、欺诈销售等现象，不仅严重损害了消费者的合法权益，也严重伤害了企业。
坚持“以示范促规范、以规范促、以促安全”的方针，开展保健食品经营示范建设活动。力争达到示范建设标准的保健食品经营示范单位100家。通过示范单位的带头作用，增强依法经营保健食品的能力，激发保健食品经营者的内生动力，不断提高保健食品质量安全水平。督促保健食品经营者改善食品经营条件和设施，设立专柜和消费提示牌，营造科学、透明、合理的消费环境。
要知道针对保健食品市场可能存在的一些违法治病、虚假宣传等违法违规行为，大连市市场监管局对全市保健食品经营单位进行了全面查处，规范经营。保健食品的行为。摸清底线，建立台账，对重点区域、重点品种、重点环节开展潜在风险排查，整改突出问题，消除安全隐患。
通过上文，我们已经深刻的认识了保健食品风险隐患有哪些，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看槐律网的其他内容。
