汹涌发酵 名词解释 (一)

贡献者回答产气荚膜梭菌在牛奶培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，将凝固的酪蛋白冲成蜂窝状，并将液面上的凡士林层向上推挤，甚至冲开管口棉塞，气势凶猛，称为“汹涌发酵”（stormy fermentation），是此菌的特征。

产气荚膜梭菌因能分解肌肉和结缔组织中的糖，产生大量气体，导致组织严重气肿，继而影响血液供应，造成组织大面积坏死，加之本菌在体内能形成荚膜，故名产气夹膜梭菌。产气荚膜梭菌能引起羔羊痢疾和羔羊、牛犊、仔猪、家兔、雏鸡等的坏死性肠炎。

产气荚膜梭菌既能产生强烈的外毒素，又有多种侵袭性酶，并有荚膜，构成其强大的侵袭力，引起感染致病。毒素的毒性虽不如肉毒毒素和破伤风毒素强，但种类多，外毒素有α、β、γ、δ、ε、η、θ、ι、κ、λ、μ、ν等12种，和具有毒性作用的多种酶，如卵磷脂酶、纤维蛋白酶、透明质酸酶、胶原酶和dna酶等，构成强大的侵袭力。

产气杆菌致病机理特征 (二)

贡献者回答产气杆菌的致病机理特征主要包括以下几点：

产生强烈的外毒素及多种侵袭性酶：

外毒素：产气荚膜梭菌能产生包括α、β、γ等多种外毒素，其中α毒素最为关键，能分解卵磷脂，破坏细胞膜，导致溶血、组织坏死和水肿。侵袭性酶：如卵磷脂酶、纤维蛋白酶、透明质酸酶、胶原酶和DNA酶等，这些酶能分解组织成分，促进病变扩散。

具有荚膜的保护作用：

荚膜是产气荚膜梭菌的重要结构，能增强细菌的侵袭力细菌逃避宿主免疫系统的攻击。

细菌型别分类与致病性：

根据外毒素种类的不同，产气荚膜梭菌被分为a、b、c、d、e五个型。a型：主要对人致病，引发气性坏疽和食物中毒。c型：引起坏死性肠炎。

引发多种疾病：

气性坏疽：是产气荚膜梭菌最重要的致病表现，以局部水肿、产气、肌肉坏死及全身中毒为特征。食物中毒：由a型产气荚膜梭菌引起，主要通过食物传播。坏死性肠炎：由c型产气荚膜梭菌引起，导致肠道组织坏死。

综上所述，产气杆菌的致病机理复杂多样，涉及多种外毒素、酶的作用以及荚膜的保护，共同构成其强大的致病力，能引发人类多种疾病。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。槐律网关于产气荚膜梭菌食物中毒怎么治疗介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。