今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋沙汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡蛋汤的正确做法是什么？
答鸡蛋汤不是我的最爱，鸡蛋汤是我儿子的最爱，而儿子又是我的爱宝。所以，在做鸡蛋汤方面，我还是比较在行的，经常煮给孩子吃。尤其是家有孩子的家长们，感觉一起来看看鸡蛋汤怎么做吧~十分简单，味道也清新~~
step1：准备好鸡蛋汤的主料，2个鸡蛋+4棵青蒜，如下图所示。
step2：把鸡蛋打开，青蒜切碎，分别放到两个碗碟备用。
step:3：鸡蛋液搅拌，放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。注意，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较油腻。建议使用不粘锅。翻炒鸡蛋的效果参考下图所示。
step4：接着放切碎的蒜苗到锅里继续翻炒一下。这步只需要用炒鸡蛋剩下的底油即可，时间大概是半分钟，中火。如下图所示。
step:5：加入2碗水，再把将炒熟的鸡蛋倒入后水中一起煮滚，关火，出锅。用碗装好后在碗中加入适量的食盐，这样一碗清甜可口的鸡蛋汤就做好了。如下图所示
总结一下：
鸡蛋汤我认为不需要加番茄或者是紫菜、海带之类的，因为我认为鸡蛋汤还是清甜的比较好喝，不然加入那些配菜就容易破坏鸡蛋汤的原味了。
如果不喜欢青蒜，可以考虑葱花或者是芹菜、香菜。根据自己的选择即可，但是我还是推荐青蒜，我认为是最佳的。
一定要少点油。
出锅后再放盐，轻轻搅拌均匀入味。
建议使用不粘锅炒鸡蛋，不黏糊。
一般一个鸡蛋一碗汤一碗半水，可以根据人口数量确定鸡蛋和加水的量。
怎样烧蛋汤
答====西红柿鸡蛋汤====【准备食材】：鸡蛋，西红柿，香菜，棒骨汤或者浓汤宝，盐和味精。【制作方法】：西红柿洗净，先切成两半，去掉根部硬心，在把西红柿切成小丁备用，锅中倒入少量的水烧开，倒入西红柿丁，把西红柿丁煮的软烂成泥状。再加入适量的骨头汤或者水和浓汤宝。烧开煮5分钟左右，鸡蛋搅散倒入锅中关火。用勺子搅拌出蛋花即可撒点香菜叶点缀。后面的和紫菜蛋花汤一样，加盐和味精。【小提示】：鸡蛋汤属于味道随意改变的汤类，因为鸡蛋本身除了腥味并没有别的味道，鸡蛋汤的味道完全取决于所添加的其它食材的味道，对于加入了辅助食材的鸡蛋汤，鸡蛋的味道也会和辅助食材的味道相近。
所以鸡蛋汤的制作，只需要添加自己喜欢的辅助食材即可。【总结】：1.鸡蛋汤怎么做好喝，首先鸡蛋汤中的蛋花不能老，鲜嫩的蛋花才能保证鸡蛋汤的口感。要想汤中的鸡蛋不老，就要最后放入鸡蛋，并且倒入鸡蛋后马上关火。迅速搅拌。这样制作出来的蛋花才够鲜嫩，喝起来才有滑嫩的口感。鸡蛋添加过早或者加完鸡蛋后不关火都会把鸡蛋煮老了。2.鸡蛋汤在家制作很难有高汤或者骨头汤，那就用浓汤宝，味道也会很不错，如果浓汤宝也没有，就最简单了，盐和鸡精或者味精。香葱或者香菜是为了给鸡蛋汤提味。放入海鲜类食材比如虾皮，虾仁可以放葱花（香葱叶切碎），其它蔬菜类食材放点香菜末就可以了。
西红柿汤的做法？
答西红柿是我们日常很常见的食物可以炒着吃，也可以做汤。今天要跟大家分享的是一道用西红柿做的西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤较常见，很多朋友比较喜欢喝。想要把西红柿汤做的美味，却需要掌握一些技巧。今天除了要跟大家分享西红柿汤的家庭做法。这样做出来的西红柿鸡蛋汤绝对非常美味，不仅汤汁特别鲜美，而且营养特别丰富，如果你对此也感兴趣，可以按照我的方法去做。
西红柿汤
所需食材：番茄三个，鸡蛋三个，小葱50克，淀粉20颗，食用油50克，食盐2克，鸡精1克。
制作的方法与步骤
1、咱们先将准备好的番茄取出来放到清水中将它清洗一遍，清洗完成之后控一下表面的水分，等到表面水分都没有了的时候。用刀切掉根部，接着再将它切成碎丁，番茄碎丁尽量碎一点，切好碎丁之后放入到一个大碗中。
2、鸡蛋打到小碗中，然后将它们充分搅散，搅散之后就放到一旁。
3、将准备好的小葱洗净，葱白和葱叶要分开切，将它们都切成葱花，然后分别放在盘中备用。
4、将准备好的淀粉放到一个小碗中，倒入适量的清水，将它们充分搅拌均匀，然后放到一旁待用
5接下来起锅烧油，油热之后先放入葱白切成的葱段炒香，然后再放入番茄翻炒出汁，在炒的时候可以用大火。
6、等到番茄汁水都出来了之后，先往锅中倒入适量清水。倒入清水之后继续保持大火，然后再倒入鸡蛋液。在向锅内放入食盐和鸡精调一下味，放入鸡精食盐之后将它们充分搅拌均匀，接着继续保持大火将锅内的汤汁煮开。
7、锅内汤汁煮开之后咱们向里面倒入准备好的水淀粉勾芡一下，用铲子翻动让汤汁变得浓稠。撒上葱叶切成的葱花即可出锅装碗。美味的番茄蛋汤就这样完成。
小贴士
1、番茄小块尽量切得小一点，这样比较容易出汁。
2、番茄的外皮一定要去掉，千万不能留下外皮，否则会非常影响口感。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，小槐米相信大家的知识有所增进，明白了鸡蛋沙汤的做法大全。
