今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊煮鸡腿里面可以放什么好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
什么炖鸡腿最好吃
最佳答案材料鸡腿 姜 一小块 老抽 二汤匙 生抽 二汤匙 料酒 四汤匙
做法1. 将鸡腿洗净(不斩) .姜切片
2把鸡腿和所有 用料一起下砂锅加入足够的水大火烧开后将 表面的浮沫撇净转小火煲两个半小时。
3 上桌前依口味再用盐及鸡精调味,撒上少许葱花即可
主料: 鸡腿750克辅料: 冬笋35克 香菇(鲜)25克 火腿35克 淡菜(鲜)25克 豌豆苗35克
调料: 料酒50克 大葱25克 姜25克 盐15克
制作工艺
1. 将鸡腿洗净 留用;
2.鸡油皮下漂洗干净;3. 葱切段、姜切片;4. 将冬笋、水发冬菇洗净,切片;
5. 将熟火腿切片;
6. 取砂锅一个,用竹箅垫底,将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内,倒入鸡汤(1000克),放入料酒、葱段、姜片,置于旺火上烧沸,撇净浮沫;
7. 盖上锅盖移小火上炖3个小时左右,至鸡肉酥烂;
8. 将鸡肫和鸡肝捞出,切片,同淡菜一起放入砂锅,再炖15分钟。
9. 将砂锅中的竹箅取出,放入冬笋片、熟火腿片、冬菇片和豌豆苗,加入精盐、淋上熟鸡油,上火烧沸即可。
主料:鸡腿1000克辅料:草菇100克,香菇(鲜)50克,大白菜(青口)35克
调料:盐8克,味精2克,料酒15克,姜10克
特色 鸡肉酥烂,汤汁极鲜,香味浓郁。
做法
1. 鸡宰杀、褪毛,去内脏洗净;
2. 鸡并沿背脊剖开,剁成5厘米见方的块,放入开水锅稍烫一下,用清水洗净备用;
3. 香菇、鸡块、草菇、姜片放进锅里,倒入清水(以漫过鸡块为度);
4. 上火炖1个半小时,至鸡肉酥烂,加入绿叶蔬菜稍煮即成。
鸡大腿炖什么好吃呢
最佳答案鸡大腿适合搭配的食物做法
时令蔬菜鸡腿汤
原材料: 鸡翅2个、鸡腿2个、盐2勺、米酒1勺子、白胡椒粉1勺子、糖1勺子、冷水适当、葱1颗、蒜5粒、姜片8片、香油1勺子、平菇5朵、黑木耳6朵、菌类适当、大枣5颗、花椒粒15粒、菜油适当
作法: 1、所需要的东西都切完,鸡肉先切片,先用米酒、姜片,葱淹15至20分钟,随后锅中烧开,水开后把黑椒鸡块装进去钞5分钟上下,捞出来清洗一下,把锅中的水,生姜片,葱这些料所有都扔了。 2、提前准备石锅一口,加一点点的菜油,油烧之后放进蒜头,略微有点儿糊之后就捞出来扔了。 3、再把鸡脯肉装进去炒一下,随后加冷水,水开之后加花椒粒,苞米,大枣,平菇,菌类,盐,油耗,黑胡椒粉。低火煮个30分钟就好了。
鸡腿炖什么好吃
鸡翅和什么一起炖美味:淮山药鸡腿汤
原材料: 琵琶腿2只、淮山药200g、黑木耳50g、米酒1炒勺、盐3勺、味精2勺子、枸杞子20粒、姜4片、葱适当、水1000Ml
作法: 1、山药去皮切割成滚刀块,琵琶腿剁碎块状用冷水清洗。 2、将琵琶腿凉水入锅,加姜两块煮至没有水血外渗后捞起来用温开水冲冼干净预留。 3、炒菜机J9内放进两块姜,50克泡开后的黑木耳,200克淮山药和焯焯水的琵琶腿。添加1000ml的水。 4、添加一大勺(10ml的)米酒。添加2勺子(2克)的味精,也并不加。 5、添加3勺子(3克)的盐。挑选家禽类,淮山药鸡腿汤,按刚开始OK钮后,设备自动启动。 6、这时候准备充分好葱段和枸杞子。30分钟后程序流程完毕,一锅浓醇的鸡腿汤即进行,添加枸杞子,补炊2分钟。最终沸腾添加葱段。
鸡翅和什么一起炖美味:香菇鸡腿汤
原材料: 鸡翅3个、平菇适当、米酒适当、葱适当、姜适当、盐适量
作法: 1、熬汤前一晚,把鸡翅割开,放盐加上料酒和生姜片,放进电冰箱腌渍。 2、平菇提早泡开,生姜切成片,平菇切成片,将腌渍好的鸡翅自来水焯一下。 3、将姜,平菇,焯好的鸡翅放进紫砂煲。 4、点老火靓汤,等4个钟头,着喝,提早1钟头关掉,也很美味。 5、舀出锅,放盐和切完的葱段。
鸡腿炖什么好吃
腿和什么一起炖美味:茶树菇鸡腿汤
原材料: 鸡翅4个、茶树菇50g、白胡椒粉适当、盐适量、大葱适当。姜适当
作法: 1、鸡翅清洗,茶树菇侵泡后除掉根清理干净,生姜切成片,大葱挽结。 2、石锅中放进一定量的水,将鸡翅和生姜片放进,大火烧开,去掉白沫子,转文火,烧煮30分钟。 3、 添加茶树菇,再次文火烧煮1钟头,就可以用盐调料,服用时,撒上黑胡椒粉和葱段就可以。
炖鸡腿放什么调料又香又好吃
最佳答案炖鸡腿可以放生抽、老抽、黄酒、黑胡椒粉、白糖等调料,制作的方法推荐如下:
工具/材料:鸡腿2个、葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、黄酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少许。
1、放入所有调味料。
2、腌制入味八小时。
3、放入锅中煎制两面上色。
4、鸡腿煎好皮朝上。
5、放入葱姜和大料,添入开水。
6、大火烧开,中小火炖。炖制八成熟,放入精盐和鸡精调味。
7、大火收汁即可。
8、完成,好吃不油腻。
怎样炖鸡腿
最佳答案家常炖鸡腿的方法:
用料:鸡腿一只、土豆一个、香菇5-8个、黑木耳5-6个。
步骤:
1、鸡腿一个,买的时候卖家帮我切好了。拿回来泡水,泡二十分钟左右。
2、土豆和香菇切好,黑木耳洗净泡水。
3、用手按压鸡肉,把血水洗出来,按压,不要搅拌,鸡皮掉下来不好看,血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就干净了,沥干水分备用。
4、泡好的木耳在去一遍根部的木屑,太大了可以撕开。
5、锅烧热,不加油,大火,把鸡肉块放入锅中烫一下,最好颠勺翻动让肉块均匀受热以免粘锅。
6、把多余的水分烫出来倒掉。
7、倒两三次水,基本没有多余的水分出来了。
8、出锅备用。
9、油烧热,下花椒八角片出香味。
10、放入鸡肉块。(还是有一些多余的水分的,这一步一定小心油水飞溅,穿好围裙)入锅翻炒肉块,定型,到棱角处有金黄色的时候再加蔬菜最好。
11、下备好的蔬菜翻炒均匀。
12、加盐和一点蚝油。
13、加开水,没过材料的水量为宜。期间多次查看以防粘锅糊底,水不够的话可以再加热水进去,不要加冷水,最好不要用勺子搅拌,土豆块会碎掉,我用筷子轻轻转动的。
14、大火烧15分钟,小火焖5分钟,加一勺白糖,大火收汁5分钟。
15、出锅装盘开吃。
了解了上面的内容,相信你已经知道在面对煮鸡腿里面可以放什么好吃吗时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看小槐米的其他内容。