今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊海鲜贝壳汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
花蛤煮汤的做法大全窍门
优质回答冬瓜花蛤汤
材料
主料：冬瓜、花蛤
调料：食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量
做法
1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。
3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。
5、加入切块的冬瓜。
6、按下养生汤按钮，继续煲煮。
7、养生汤模式下，时间为一小时。
8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。
9、调入盐。
10、调入白胡椒提味。
11、煮开即可。
12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。
花蛤姜丝汤
材料
"花蛤 半斤","姜丝 适量","米酒 数滴"
做法
1、三碗水煮滚。
2、放入蛤蛎煮开。
3、最后放入姜丝和盐巴味精调味，熄火后滴几滴米酒即可。
花蛤苦瓜汤
材料
1.花蛤400克，苦瓜半个
2.姜，盐，味精，花生油
做法
1.花蛤加淡盐水让其吐净沙土，并洗净备用。
2.苦瓜去仔，切簿片，均匀洒下少许盐.
3.热锅加点花生油，将花蛤，苦瓜倒入翻炒几下，加入适量开水，花蛤壳打开就煮熟了，加入适量味精，少许盐，就OK了。
花蛤萝卜汤
材料
花蛤200克，萝卜200克，油、料酒、葱姜、盐适量。
做法
1、花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。
2、萝卜洗净切片。
3、起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，放萝卜、文蛤焖煮5分钟。
4、放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
花蛤酸笋汤
材料
酸笋片，花蛤，盐
做法
1.水开后放下切好的酸笋片，见滚再放洗好的花蛤。
2.见花蛤全部开口后即可加盐，再煮一分钟，关火。
花蛤鱼丸汤
材料
花蛤，鱼丸，芹菜，盐
做法
1.大骨汤作底，烧开后放下鱼丸，盖上盖。
2.汤开了以后，再放下花蛤，花蛤的壳打开后，加少许盐，即可关火，装碗，撒下芹菜粒。
扇贝海鲜汤的做法
优质回答材料：扇贝，虾仁，香菇，茭瓜，姜，盐，糖，料酒。
时蔬海鲜汤的做法：
1、扇贝洗干净放锅里加水加盐煮熟，剥出贝肉，去掉裙子边，我们称扇贝丁周围为裙子边，在扇贝丁周围一圈的肉，颜色比扇贝稍微深点儿。留下扇贝丁备用。其实有的人是在生取扇贝丁，这对我来说难度比较大，所以煮熟啦好操作一点点，黄黄的观点：海鲜市场上有加工好的扇贝丁，如果有时间的话，最后自己加工，吃着也比较放心!
2、自己现剥的虾仁。香菇剪掉尾巴，改刀洗干净。
3、茭瓜切片，姜切丝，虾仁和扇贝丁放少许盐、糖和料酒腌渍。
4、锅里放少许底油，用姜丝爆锅，放入角瓜片、香菇煸炒，然后放入虾仁和扇贝丁，等虾仁变色后，加入水烧开，撇去浮沫，加盐调味，出锅享用吧。
海鲜汤的食用禁忌
1.喝海鲜汤后喝茶长结石：喝海鲜汤之后一般不建议大家喝茶的，因为茶叶中的鞣酸会与海鲜中的钙质结合，形成难以溶解的钙，所以影响人体对钙质的吸收，最好喝海鲜汤后2小时再喝茶。
2.喝海鲜汤煮不熟含有细菌：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
3.喝海鲜汤啤酒同吃惹痛风：痛风病人最好不要喝海鲜汤，而且喝海鲜汤不要再同时喝啤酒，不然会引起和加重痛风、肾结石。
4.喝海鲜汤水果同吃会腹痛：鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时再吃。
蛤蜊煮汤的做法
优质回答蛤蜊150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙
做法编辑
蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。 [1]
2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。
这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。
买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
豆腐和蛤蜊最后再放，这样蛤蜊才会鲜嫩。
蛤蜊疙瘩汤
原料：蛤蜊、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜。
做法：把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤肉，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤，面疙瘩以及蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。 [6]
一品芋头汤
材料：芋头半斤，干贝4粒，蛤蜊4两，蒜头6小粒，鸡胸肉4两，玻璃纸一张，猪蹄半斤，高汤6杯，鱼翅2两，盐2/3茶匙、味素1/4茶匙。 [7]
做法：芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。干贝蒸熟撒成丝，蒜头去皮备用。将所有材料放置坛中加高汤8杯并以盐、味素调味。坛口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。 [7]
注意事项
痛风患者应少吃或避免吃。蛤蜊属于高嘌呤食物（嘌呤含量为150~1000毫克/100克）。
无论急性期还是缓解期，痛风患者均应少吃或避免吃这类食物。 [8]
烹调蛤蜊不宜放味精。虾、生蚝、蛤蜊等海鲜，本身带有天然食物的鲜味，加了味精会破坏其原有的鲜味，起到相反的效果。 [9]
吃蛤蜊尽量少喝啤酒。蛤蜊最好不要和啤酒等一起吃，以免诱发痛风。蛤蜊最好不要吃过夜的。蛤蜊属于海鲜类的食品，是不提倡过夜的。因为蛤蜊本身就是寒性的，寄生在里面的细菌抗低温的能力很强，即使在冰箱里冷冻也并不能把细菌杀死。 [3]
吃蛤蜊要充分加热。由于蛤蜊性寒,一些脾胃虚寒者吃过之后容易出现拉肚子等症状，加之天热贝类更容易死亡和变质,因而食用就更要特别注意。保险起见，对于黑色的内脏部分尽量不要食用，食用时要加热。 [3]
海鲜汤的常见做法？
优质回答蛤蜊海鲜汤
1、锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出
2、再放入豆腐焯烫片刻捞出，放入豆皮继续焯烫捞出
3、花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡两小时吐泥沙后
4、重新加入清水煮开焯烫捞出
5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，加料酒炒出香味
6、把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开五分钟
7、再把金针菇、豆腐、豆皮放入继续煮上五分钟
8、加入蛤蜊继续两分钟，加入菠菜煮软
9、加入盐、胡椒粉调味，最后加入少许香油关火
菌菇豌豆海虾汤
1、海虾洗净放入开水锅烫下，捞起剥壳，然后切小块
2、胡萝卜切小粒，小平菇泡洗净，捞起沥干些水分
3、干锅里放姜片菌菇煸炒下
4、放入玉米、胡萝卜、青豆一起炒下
5、放适量清水，盖上锅盖大火煮开再煮三五分钟
6、这个主要看青豆有没有煮熟煮绵来决定时间
7、放入虾肉，煮开了放盐、胡椒粉就可以关火了
对于海鲜贝壳汤的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看小槐米的其他内容。
