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大众名茶喝够了？这23种小众皖茶有尝过么
答大众茶，可饮；小众茶，可品。
安徽的特产之一——茶。
安徽是中国最大的产茶省份之一，名茶也甚多，相比于人尽皆知的太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶等名茶，安徽还有很多名气稍小一些却也别有一番滋味的小众茶，下面就给大家介绍一下这些安徽的小众茶吧。
潜山县—天柱晴雪
安庆市潜山县新创制的天柱晴雪茶
就属于安徽名茶的后起之秀
晴雪香茶既有黄山毛峰经久耐泡的特点
又有六安瓜片之浓郁芳香
开汤后，茶汁清绿明亮
由于它旗枪挺直，浑身白毫
特冠以“天柱晴雪”之美名
太湖县—天华谷尖
天华谷尖又名南阳谷尖
产自安庆市太湖县
产茶历史悠久，明、清年间所产芽叶列入户部贡品
天华谷尖自 87年恢复生产以来
87-88连续两年经省茶学会评为全省名茶
89年被农业部评为部优名茶
并多次在国际、国内茶叶博览会上获金奖
2002年底被安徽省政府授予安徽名牌产品
贵池市—霄坑绿茶
霄坑绿茶是安徽省池州市贵池霄坑村的特产
霄坑村位于佛教圣地九华山的后山
中国地理标志产品（农产品地理标志）
霄坑绿茶特点生长期长，出茶晚
汲取大自然的灵气与精华，耐泡
久泡久饮仍酽厚浓，色泽鲜艳，香气浓郁
1999年中国国际农业博览会会上
霄坑茶叶获得了金奖
曾被中国著名茶叶专家陈椽教授以“花香花味、中国茶圣”等美誉称赞
霄坑绿茶是安徽省第一个获取国家环保局有机食品发展中心认证的有机食品
2001年被评为安徽省乡镇企业名牌产品
2002年被评为安徽省名牌产品
东至县—东至云尖
"东至云尖"茶叶产自安徽省东至县东南部深山区
东至植茶历史悠久，茶叶品质优良
"东至云尖"品质特征为:
外形挺直略扁，色泽润绿显毫
内质香高味醇，汤清色碧
2009年"东至云尖"系列茶叶获国家地理标志证明商标
其系列产品天鹅云尖、云雾雀舌、甘露青锋、玉露银锋、碧色天香
五个品种同获第二届中国农业博览会金奖
东至县—仙寓香芽
石台特产仙寓香芽属仙寓名茶系列中之精品
产于中国黄山与九华山交错的国家级自然保护区牯牛降西脉的珂田乡仙寓山
仙寓香芽工艺独特，品质上乘
宋代叫“嫩蕊”，清代称“雾里青”
曾经失传，上世纪九十年代代恢复试制成功
改称“仙寓香芽”
其特点是:
全芽肥嫩，披毫隐绿，汤色浅绿清澈
嫩香幽长，滋味鲜醇，叶底嫩匀完整
休宁县—休宁松萝
休宁松萝是一种中国传统名茶，属于绿茶类
产于安徽省休宁县松萝山
明代袁宏道有“近日徽有送松萝茶者，味在龙井之上，天池之下”的记述
松萝茶的品质特点是：条索紧卷匀壮，色泽绿润
香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味
汤色绿明，叶底绿嫩
歙县—大方茶
大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方
原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域
具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点
老竹大方由安徽茶农创制于明朝
清代已入贡茶之列
现已已有四百多年的悠久历史
歙县—珠兰花茶
黄山盛产各种名茶
其中歙县珠兰花茶产于安徽省黄山市歙县
珠兰花茶选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯
混合窨制而成的花茶
珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久
是中国主要花茶品种之一
歙县珠兰花茶清香幽雅，鲜纯爽口
外形条匀齐，色泽深绿光润
冲后整朵成串
汤色黄绿清明，叶底芽叶肥壮柔软
休宁县—齐云毛峰
又名齐云道茶、白岳黄芽
色泽黄中隐翠，白毫满披
一叶包一芽，状似金边镶碧鞘
碧鞘裹银箭，十分别致
冲泡后即可闻到一股兰花暗香
香味清爽持久，馥郁诱人
开汤观赏茶水明亮，芽状肥厚
酷似雀舌，入口醒脑，回味甘甜
歙县—黄山银钩
因弯曲似钩，毫白如银而得名
此茶系近年创制，是全国名茶新秀
一九八六年首次参加全国名优茶评比
以九十七点七五的高分，名列全国名茶的前茅
黄山银钩是用茶树良种“滴水香”采制而成的
采摘标准为一芽二叶初展
经过精心制作，成茶品质独树一帜
外形纤嫩钩曲，色泽黄绿油润
高香持久，味浓鲜醇，回味甘甜
汤色碧绿明亮叶底完整。条索细扁，状似雀舌
舒城市—舒城小兰花
舒城小兰花为历史名茶，创制于明末清初
舒城小兰花作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌
先后获泰国博览会金奖、“中华杯”全国名茶评比金奖
北京国际茶展名茶评比特别金奖等20多个奖项
安徽省舒城县位于大别山末梢
出产小兰花茶品质优异、兰花香气扑鼻
为何叫作兰花茶？
兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰草花
二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名
兰花茶外形芽叶相连似兰草
条索细卷呈弯钩状
色泽翠绿匀润，毫锋显露
冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中
金寨县—金寨红茶
金寨红茶是安徽省六安市金寨县的特产
金寨红茶外形紧细乌润显金毫
汤色铜红明亮有琥珀金圈
香气火香带甜，滋味鲜醇回甘，叶底红匀明亮
金寨红茶为国家农产品地理标志保护产品
含山县—昭关翠须
"昭关翠须"茶产于风景秀丽的含山县昭关山所在的长山山脉腹地
由当代中国"茶圣"、安徽农学院茶叶系教授陈椽指导研制
含山县名优茶开发公司开发成功
1992年荣获第二届中国农业博览会金奖
昭关翠须具有色清、片小、嫩匀、味浓的特点
在江北茶叶中独树一帜
铜陵市—野雀舌茶
铜陵野雀舌茶简称野雀舌
为历史名茶，属绿茶类
乾隆饮后誉为“江南佳茗”
铜陵野雀舌茶外形微扁、形似矛
嫩香、滋味鲜爽
汤色清澈明亮、叶底嫩绿明亮
也因此深得当地人们的青睐
宣城市—敬亭绿雪
敬亭绿雪，属扁条形烘青绿茶
产于安徽省宣城市北敬亭山
敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润
色泽嫩绿，白毫显露
嫩香持久，回味甘醇
郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字，惠赠敬亭山茶场
饮评者有“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高。
滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”的赞誉
宣城市—瑞草魁茶
瑞草魁主要产于安徽省宣城市南部的鸦山
又名鸦山茶，是一种历史名茶
“瑞草魁”在唐朝为贡茶
成品茶形射扁挺直如雀舌，大小匀齐
色泽翠绿、白毫隐现、香气高长
清香持久、汤色淡黄绿、清澈明亮
滋味鲜醇爽口、回味隽厚、实为名茶中精品
唐代诗人杜枚赞其“山实东吴秀，茶称瑞草魁”
绩溪县—金山时雨
创名于清道光年间，原名“金山茗雾”
贡品，上庄镇上金山产
早在清代末年，“时雨”就由上海“汪裕泰茶庄”独家经销
到了民国初年，“时雨”已销往香港、新加坡等十多个国家和地区
“时雨”的特点是
外形如银钩，泡开似兰花
首泡沉底，茶尖朝上
香气醇和，回味无穷
汤色清澈，先苦后甜
你细细品尝，就可品出特殊的茶香
旌德县—天山真香
新创著名绿茶
产于安徽省旌德县天山一带
属黄山山脉东北麓
味醇厚鲜爽，回味甘甜
香气高长，含持久花香
品饮天山真香，别有一番情趣
将茶叶泡于玻璃杯中，起初枝枝茶叶在水中交错起落
吸足水后皆簇立杯底
恰似雨后春笋，栩栩如生
汤色芽影，赏心悦目
杯盖乍启，馨香扑鼻
细品慢啜，六腑芬芳
几泡之后，茶香犹存，余韵悠长
泾县—绿环兰香绿茶
绿环兰香绿茶主产于皖东南泾县的深山腹地汀溪
境内为黄山余脉，常年云雾弥漫
是县内唯一的原始森林
浓厚的绿色植被四季苍翠
天然的生态环境花木竟蔚
气候温润土壤肥沃
分布于深山幽谷中的野生茶园
自然环境优越，茶树品种优良
茶叶的天然品质突出
得天独厚的地理条件和其特有的自然气候
孕育出原生态的绿环兰香绿茶
该茶叶肥芽壮内质淳厚，茶叶的品味自然、清香
泾县—汀溪兰香茶
汀溪兰香茶是一种名优绿茶
主要产于皖南山区的泾县汀溪
属于黄山山脉延伸地带
一直以来就有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的说法
汀溪兰香茶采用传统工艺精制而成
其形如绣剪、翠绿显毫、清香似兰
滋味鲜爽、汤色明亮
冲泡一杯兰香四溢，品尝一口唇齿留芳
此茶形如绣剪，翠绿显毫
清香高长，滋味鲜爽
现已成为泾县的名片而倍受世人瞩目
宁国市—黄花云尖茶
在安徽宣城市宁国一带
有一种名为黄花云尖的新创名茶
此茶属于绿茶类，主要产于安徽宁国市黄花山一带
黄花云尖外形秀丽，色泽绿翠显毫
宁国有哪些小吃或特产哦
答山核桃
山核桃又名小核桃，山核桃属胡桃科落叶乔木，果仁含脂肪油34-36%，其中90%属于亚油酸。清嘉靖二十八年间《宁国县志》即有记载：“宁国山多，产山核桃，初生未去皮似桃，故名。”1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。宁国山核桃生产区域为天目山北麓乡村，以南极乡为最，其次有万家、庄村、胡乐等乡镇，分布范围达20个乡镇。是宁国传统林特产品。宁国山核桃以粒大壳薄、果仁饱满著称，其产区沿天目山北麓连锦51公里，2007年总面积达30万亩，其中挂果面积10万亩。
2005年2月4日，国家质量监督检验检疫总局发布公告，批准对宁国山核桃实施原产地域保护，标志着宁国成为山核桃的原产地。
宁国——板桥高峰茶
自唐末以来，宁国板桥高峰茶，因品质优异遐迩闻名，并见诸史册。宋代李心传著《建炎杂记》（1162）载：“宁国府岁茶112万斤……宁国鸦坑《高峰鸦山》茶为贡品”。（野兰香茶即产自高峰山自然保护区中）。民国25年间（1936）《宁国县志》载：“宁国产茶以板桥高峰为最，色绿而味香醇厚，若改良焙法，不亚龙井”。
名茶“野兰香”产于宁国市板桥省级森林生态自然保护区。1997年5月，野兰香茶通过省科委组织鉴定。专家们对该茶的评语为：外形——燕尾形，舒展、平直、匀齐、完整、净度高，色泽绿翠显毫；内质——兰花香，高雅，汤色浅绿明亮，滋味鲜醇，味有花香，叶底嫩绿明亮，朵形。同年，在北京‘97中国国际茶技术及茶文化交流会暨’97中国国际茶叶展览会上，野兰香茶被评为国际新名茶，荣获中国食品工业协会、中国国际科学技术合作协会颁布的金奖。
黄花云尖
1984年，宁国市农业部门茶叶科技人员利用宁国茶树群体良种“黄花山大叶种”和“猪耳茶”种茶树芽叶试制成功了“黄花云尖”名茶。在1984年5月宣城行署特种茶生产座谈会上，“黄花云尖”获得一致好评。
1985午5月，在安徽省新名茶良种优质茶评选会上，“黄花云尖”品质名列前茅，被推荐参加全中国评比。1985年6月，“黄花云尖”被评定为中国十一种新名茶之一，并获得农牧渔业部优质农产品证书和奖杯，从而结束了宁国无名茶的历史。
1989年7月，农业部在西安举办名茶评比会，“黄花云尖”名茶再次被审定为中国名茶，再次获得农业部优质农产品证书。[3]
笋干
笋干是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品，具有排除人体脂肪剩余物的功能，烹调方便，耐贮藏，易保存，易包装运输。宁国笋干系列产品有条笋、焙熄、肥挺、脱挺和小挺等五种。其中焙熄，是平均从100公斤上等债券笋中仅取5-10公斤笋尖经过精制而成的，为“宁国笋干”之珍品。宁国笋干竹基地面积大，笋干生产规模大，为宁国一大特色产品，位居安徽省第一。
宁国笋干主产区位于天目山北麓乡村，以云梯畲族乡为最，其次有仙霞、杨山、万家、狮桥、庄村、南极等乡镇。
板栗
板栗是中国特有的优良干果树种。宁国板栗资源十分丰富，品种繁多，地方特有品种达20多个，其中特早、
宁国板栗
软刺早、二新早、黄栗蒲等列为安徽省优良品种，共有特点是丰产性能好、上市早、耐贮藏、风味佳，大的栗子每公斤40个。
久负盛名的三元大红袍突出表现为栗子一大、二红、三发光的特征，能切片制肴，为席中珍品。宁国板栗分布面广，板栗面积达一万亩的有中溪、石口、桥头、平兴、宁墩、虹龙、狮桥、梅林等8个乡镇。
想买安徵黄花云尖茶叶,不知如何才能买到货真价实的茶叶.
答黄花云尖干看评外形。首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
黄花云尖
黄花云尖产于皖南山区的宁国县（今宁国市）。产地黄花山为高峰山脉主峰之一，属黄山余脉东段，降水丰富，森林覆盖率达65%，空气湿度大，雨雾时间多，土质深厚疏松，有机质含量高，茶树生态环境良好。
黄花云尖品质特征：外形挺直平伏，色泽绿翠显毫，内质香气高而持久，滋味醇爽回甘，汤色清澈明亮，叶底肥嫩绿亮。
属绿茶类。为新创名茶，创制于1983年。主产区位于宁国县黄花山。
黄花云尖茶设特级1等、特级；1级1等、一级。特级1等，鲜叶标准为1叶抱心；特级为1芽1叶初展；1级为1芽2叶初展；1级为1芽2叶。
特级1等黄花云尖质量特征是：挺直平伏，形似梭状，壮实匀齐，翠绿显毫，香气高爽持久，含有花香，汤色淡绿，清澈明亮，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿明亮，肥厚齐整。
制茶分摊放、杀青、头烘、二烘、复烘等工序。杀青分生锅、熟锅，生锅完成“杀青”，熟锅结合做形。各次烘焙之间，结合摊凉，足干成品，趁热装筒密封。
黄花云尖茶的开发研究，①选定了黄花山大叶茶和猪耳朵茶为适制品种；②划定了具境西南部山区为黄花云尖生产基地；③制定了一套完整的采制技术规范和产品质量标准，以保证名茶质量。
1985年黄花云尖荣获安徽省农牧厅优质名茶称号和中国农业部优质名茶称号。1986年在国家商标局注册了“瑞草”品牌。瑞草牌特级一等、特级黄花云尖由宁国县茶叶服务站监制。
安徽名茶有哪些
答安徽名茶有哪些
安徽是中国最大的产茶省份之一,除了特别著名的黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魅、祁门红茶被列入中国十大名茶外，全省传统名茶和新创名优绿茶、红茶、黄茶有百余种。
安徽省主要的名茶:
①霍山黄芽
②屯溪绿茶
➂敬亭绿雪
④岳西翠兰
⑤舒城兰花
⑥黄花云尖
⑦天柱剑毫
⑧天华谷尖
⑨金寨翠眉
⑩松萝茶
太平猴魅
中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，为尖茶之极品，久享盛名。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。
产地:安徽太平县。
(现改为黄山市黄山区新明乡)
入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一 芽，或悬或沉;茶汤清绿，兰花香，香气浓郁。“头泡香高，二泡味浓三泡四泡幽香犹存”。
黄山毛峰
中国十大名茶之一，六大茶类中的绿秀，中于哲制养味自务山尚峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
主要产区安徽省黄山市黄山风景区内的桃花峰、紫云峰;以及景区外的汤口、岗村、杨村、芳村和叙县、休宁县一带。
六安瓜片
中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，"简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。
唐称“庐州六安茶”，为名茶;明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
六安瓜片的外形似瓜子型的单片，自然平展叶缘微翘，色泽宝绿，大小均匀，二不含叶芽、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇厚回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
祁门工夫
早期中国红茶的代表茶种与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌瓦茶并称为“世界三大高香红茶。
祁门制茶历史悠久，但是在清光绪元年才参照福建小种红茶的制作方法创制了祁门红祁门红一出世即得到了广泛的认可。英国市场上一度出现了“非祁门红不买”的状况。
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