今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊双色馒头的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
双色梅花馒头怎么做好吃
答双色梅花馒头的做法步骤
1
南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。
2
发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。
3
将揉好的两种面团，分成两份一大一小的南瓜面团和一份原色面团。
4
分别将三块面团搓成长条备用。
5
将白色面团擀成大面皮，将小的南瓜面团条放入白色面皮里，包裹起来备用。
6
将大的南瓜面团同样擀成面皮，将包裹黄面团的白色面团放入里面包裹起来。
7
将包裹好的面条揉圆备用。
8
均匀切成小面剂备用。
9
将面团按扁捏出花瓣状备用。
10
面团的接触部位，蘸少许清水增强粘连结实度，做成梅花胚子备用。
11
将所有的梅花做好后，盖上湿布饧十分钟。
12
蒸锅篦子抹食用油，将花胚放入锅内，开火，大火蒸至上汽后，改小火蒸12分钟即可。
13
关火后虚蒸3分钟，打开锅盖即可食用。
南瓜双色花卷馒头的做法步骤图，怎么做好吃
答主料
蒸熟南瓜泥（黄）270克 酵母粉（黄）6克
中筋面粉（黄）350克 绵白糖（黄）6克
无铅泡打粉（黄）3克 中筋面粉（白）400克
酵母（白）8克 无铅泡打粉（白）4克
绵白糖（白）4克 温水（白）200克
南瓜双色花卷馒头的做法步骤
1. 南瓜一块，去皮，去籽。
2. 切成薄片蒸熟。
3. 趁热压成泥。
4. 和面。用料为材料里面黄色部分。
5. 盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。
6. 白色面团一块，同样室温饧发二十分钟。
7. 揉成光滑面团。
8. 黄白面团，擀成同样大小的薄一点的面片。
9. 白面片抹上一层薄薄的玉米油。
10. 黄色面片放在白色面片上。
11. 如图从一头卷起来。卷紧一些，中间不要留空隙。
12. 切成一个个小面团。
13. 两个摞在一起。
14. 用一根筷子从上面的中间横向压下去，压到底。
15. 两手捏住两头轻轻拉长，分别往反方向扭90°，像拧麻花一样，两头对折，捏在一起，捏住捏紧收口朝下。
16. 放入笼屉，盖上锅盖，不开火，继续二发饧发十五分钟，开火，水开后蒸十五分钟。关火，不掀锅盖，虚蒸五分钟。
17. 成品。
南瓜双色花卷馒头的好吃做法？
答用料
南瓜面团：
蒸熟南瓜泥 150克
中筋面粉 250克
酵母粉 2.5克
水 20-40克
（南瓜的品种和蒸制方式都会影响它的含水性，所以水分的添加要酌量）
糖 10克
盐 1/8小勺
白面团：
中筋面粉 250克
牛奶 140克
酵母粉 2.5克
糖 10克
盐 1/8小勺
南瓜双色花卷馒头的做法
分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵
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面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。将发好的面团移出到桌面上，分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓，揉搓成为光滑没有气泡的面团（这30-40克面粉是额外加的，这样的做法可以让馒头的口感比较扎实，如果想要比较松软的口感，改为10克就好）
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2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起
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整形：面团每隔4cm用滚轮刀切开，再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断
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把每一块卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下，整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右。不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油防沾，把花卷馒头放上
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上汽后中火蒸12分钟左右，关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头（这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成馒头回缩）
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。小槐米关于双色馒头的做法大全介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
