导读牛肉丸汤应该怎么配?答所需食材:牛腩肉,白萝卜,鸡蛋,淀粉,生抽,蚝油,香油,香菜,姜末,葱花,花椒粒,食用油制作步骤:1、白萝卜洗净去皮,切成丝,香菜切成末,粉丝...
今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊牛肉丸子白菜汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、牛肉丸汤应该怎么配?
本文分为以下多个相关解答:
牛肉丸汤应该怎么配?
答所需食材:牛腩肉,白萝卜,鸡蛋,淀粉,生抽,蚝油,香油,香菜,姜末,葱花,花椒粒,食用油
制作步骤:1、白萝卜洗净去皮,切成丝,香菜切成末,粉丝冲洗干净,待用。
2、取一锅,注入适量的食用油,烧至5分热,放入20粒花椒粒,炸出花椒油,放凉,待用。
3、在买牛肉的时候,把牛肉搅成饺子馅状,回家后,将牛肉馅倒入盆中,加入放凉的花椒油,提一下牛肉馅的鲜香;加入姜末、葱花,提一下牛肉馅的鲜味。
4、将提前准备好的两枚鸡蛋的蛋清倒入到牛肉馅中,再加入1勺淀粉,这一步很关键,只要多加这两味调料,做好的牛肉丸子非常香嫩。
5、加入1勺酱油、1小勺盐,顺着一个方向搅拌均匀,牛肉馅上劲即可,这样做的牛肉丸子不会散。
6、牛肉馅搅拌均匀后,根据个人喜爱揉搓成丸子形状,放在盘子里,待用。
7、取一锅,锅内注入清水,放入萝卜丝,中火,煮至萝卜丝发软,萝卜丝7-8分熟的时候,放入丸子,煮至丸子漂浮起来,翻滚几次,加入粉丝,煮2至3分钟,加入1勺盐、1勺蚝油、香菜末,煮2分钟左右,出锅前滴几滴香油,美味的牛肉丸子汤就做好,出锅了。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。小槐米关于牛肉丸子白菜汤的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。
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