今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊煎马哈鱼的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、煎咸马哈鱼的家常做法
- 2、能否指点下鲜大马哈鱼怎么做好吃？
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
煎咸马哈鱼的家常做法
最佳答案材料马哈鱼 若干 面粉 若干 香菜 若干 洋葱、胡椒粉，料酒、盐、面粉 若干
做法
1. 马哈鱼切成适当的块，用洋葱、胡椒粉、料酒（白酒、红酒一类的）盐腌制一两个小时，时间越长越入味
2. 将腌好的马哈鱼两面粘好面粉，在平锅或烤盘里放入黄油，用小火慢慢的煎好
3. 装盘，摆好香菜装饰
主料：马哈鱼700克 鸡胸脯肉150克。
辅料：鸡蛋清75克 青椒150克。
调料：味精2克 黄酒15克 香油15克 小葱10克 淀粉(玉米)15克 姜10克 大豆油40克 盐15克。
做法
1.将马哈鱼宰杀治净，片取净肉顺着用斜刀法片成0.5厘米厚的大片；
2.鱼片内加入精盐、味精、黄酒、香油腌渍约30分钟；
3.将鸡脯肉斩成细茸后，加入蛋清搅匀，再加上适量精盐、味精、绍酒搅拌均匀；
4.用模具把洗净的青椒压成12个青蛙形；
5.然后把鸡茸酿入青椒里面；
6.勺内放入豆油烧热，加入葱、姜块炝锅取出，把鱼片放人热油勺内，慢火，煎熟出勺码入盘中间；
7.将鸡茸青蛙上屉约蒸3分钟熟后取出，摆入盘内四周；
8.然后勺内加入鲜汤200毫升烧开，撇净浮沫，加上精盐、味精、黄酒，用调稀的湿淀粉勾芡，浇在鸡茸青蛙上即成。
特色此菜造型美观，技法精致。口味咸香，软嫩鲜醇。
贴士1.鱼片必须用调料腌制入味，时间延长更好；
2.煎制用中火，防止外焦内不熟。
大马哈鱼 料酒 姜粉 盐 鸡蛋液 面包糠 生粉 橄榄油
做法
1. 把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟
2. 平锅烧热，放入橄榄油，把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面，两面都微黄即可
3. 也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉，这样煎出来的鱼也很柔软
能否指点下鲜大马哈鱼怎么做好吃？
最佳答案油炸大马哈鱼
首先准备食材：大马哈鱼1条、色拉油适量、姜片适量、葱末适量、黑胡椒适量、八角适量，少许蜂蜜、料酒、味精。
油炸大马哈鱼做法：
1、首先将大马哈鱼切成块，加入姜片、味精、葱、黑胡椒、八角、蜂蜜半汤勺，再倒入料酒腌制1个小时。
2、锅中倒入适量的色拉油，然后加热到6-7成热，把大马哈鱼块放入热油内炸至金黄色，这样就可以出锅了。
香煎大马哈鱼
首先准备食材：大马哈鱼1条、姜片适量、葱末适量、蒜5瓣、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量、柠檬半个、芦笋2两、味精适量、食用油适量。
香煎大马哈鱼做法：
1、首先将大马哈鱼切成段，加入姜片、葱段、黑胡椒粉、柠檬汁、味精均少量，腌制30分钟。
2、平底锅放入食用油，放入蒜瓣微煎，再放入马哈鱼块，同时放入焯过水的芦笋段，此时可再加入少许的黑胡椒粉。
3、翻炒一会将鱼块、芦笋段、蒜瓣分别捞出来摆入盘内，这样香煎大马哈鱼就做好了。
烤大马哈鱼
首先准备食材：大马哈鱼1条、食盐3汤匙、黑胡椒粉适量。
烤大马哈鱼的做法：
1、首先将大马哈鱼清理干净，加入3汤匙的食盐涂抹均匀，腌制2个小时。
2、2小时后把大马哈鱼放到清水里冲洗干净表面的食盐，然后用厨房纸巾吸干，再放到烤架上，烤熟至两面焦黄。
3、最后在大马哈鱼的鱼身上撒上适量的黑胡椒粉，这样大马哈鱼就烤好了。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。小槐米希望煎马哈鱼的做法大全--煎大马哈鱼块，能给你带来一些启示。
