今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊清蒸冰冻多宝鱼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、冰鲜多宝鱼怎么做？有哪些禁忌？
- 2、冰冻多宝鱼怎么做好吃
- 3、多宝鱼怎么做才能好吃
本文分为以下多个相关解答：
冰鲜多宝鱼怎么做？有哪些禁忌？
优质回答蒜香多宝鱼的做法
主料 多宝鱼400g
调料 花生油20ml、酱油10ml、醋20ml、姜5g、蒜15g、蒜苗30g、白酒10ml
蒜香多宝鱼的做法
1.多宝鱼去除内脏洗净。
2.在鱼身上划几刀。
3.蒜苗切段，蒜、姜切片。
4.热锅下油，放入多宝鱼。
5.两面都煎一下。
6.倒入白酒烹香。
7.再加醋，酱油，姜，蒜炒香。
8.倒入清水烧开。
9.盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。
10.加入蒜苗。
11.盖盖焖10秒钟，关火。
12.盛盘。
多宝鱼虽然营养丰富，食疗功效多，但是不管多强大，其也是有一定的食用禁忌是必须要遵守的。下面来了解一下多宝鱼的食用禁忌：
多宝鱼的禁忌人群：
1、结核患者禁吃多宝鱼。结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
2、肝硬化患者禁吃多宝鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用多宝鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
3、出血性疾病患者禁吃多宝鱼。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为多宝鱼的鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
4、痛风患者禁吃多宝鱼。因为多宝鱼含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
多宝鱼的其他食用禁忌：
1、空腹不能吃多宝鱼，否则会导致“痛风”。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而多宝鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2、多宝鱼未煮熟莫吃，否则会感染寄生虫。当你在家中烹调多宝鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
3、过度油炸万吃，否则易变胖子。多宝鱼过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。
冰冻多宝鱼怎么做好吃
优质回答问题一：冷冻多宝鱼怎么做好吃 清蒸多宝鱼
材料
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可
问题二：多宝鱼如何冷冻 直接扔进冰箱即可
问题三：冰冻过的多宝鱼怎么去腥味 料酒和姜都可以去腥
~如果亲觉得我的回答还行,记得我的答案哦~
问题四：冷冻比目鱼怎么做好吃 主料
冷冻比目鱼切段
500g
辅料
植物
三汤匙
柠檬蒸鱼酱油
二汤匙
料酒
一汤匙
大葱
一根
姜
4片
步骤
1.备好食材，冷冻的鱼在室温下自然化冻
2.鱼段在流水下稍作冲洗即可
3.鱼肚上的黑膜撕掉，一袋鱼当中只有一片鱼肚中有黑膜
4.大葱切段平铺在盘中，鱼段平铺在大葱上
5.姜片切丝洒在鱼上，淋上料酒
6.蒸锅中放入适量的清水，大火烧开，鱼盘放入蒸锅中
7.盖好盖子中火蒸5分钟，5分钟后立刻开盖
8.取出鱼盘，去掉葱姜，盘中的汤汁倒掉，淋上柠檬蒸鱼酱油
9.大葱的葱白提前切成细丝，摆放在鱼上
10.植物油放入大勺中，中火烧至冒烟
11.快速将热油浇在葱丝和鱼身上
12.用红椒圈略做装饰就可上桌
小贴士
1、 为确保鱼肉鲜嫩，冷冻的鱼切记不要反复冷冻、化冻，
2、 蒸鱼一定要开水上锅，鱼段平铺在盘中更容易熟，蒸熟后迅速起锅，避免肉质变老，不能用急火蒸鱼，中火即可
3、 比目鱼腹中的黑膜一定要撕掉，减少腥气；比目鱼本身不是太腥，料酒用量不要多，葱姜已起到去腥的作用
4、 调味可用蒸鱼豉油或生抽
问题五：多宝鱼死的冷冻的vs活的现杀的，口感上区别大吗？ 1、多宝鱼死的冷冻的和活的现杀的，口感上区别比较大。
2、新鲜多宝鱼可以清蒸、做汤，红烧均可，肉质细嫩，汤汁鲜美。冷冻多宝鱼不适宜清蒸、做汤，适宜红烧，缺少鲜美的口感。
3、多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营珐丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神。经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
4、多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配。
问题六：冰冻多宝鱼有营养吗 活多宝鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜，营养依旧。可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。
问题七：冰鲜多宝鱼的做法及禁忌 冰鲜多宝鱼的做法
清蒸多宝鱼
材料
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可
问题八：多宝鱼可以冷冻保存吗 如果一个星期之内食用最好冰鲜，但是超过一个星期食用就必须冷冻，冷冻以后的鱼不适用清蒸，可以干烧，或者红烧
多宝鱼怎么做才能好吃
优质回答做法1：烤多宝鱼
准备食材如下：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝麻，葱花
具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前预热5分钟，然后将多宝鱼放到烤箱里，烤20分钟，先把水分烤干，再拿出来，刷上一层食油，再放回烤箱，烤20分钟，这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了，拿出来两面撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分钟即可！烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃！
相信关于清蒸冰冻多宝鱼怎么做好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击小槐米的其他栏目。
