今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊简单蒸蛋花的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒸鸡蛋花怎么蒸
最佳答案原料:
鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水。
做法:
1、鸡蛋打在碗里,加温水,搅拌均匀,水和蛋的比例为1:1。一定要烧开的水晾凉的温水,不能放冷水,否则水蛋会出现蜂窝状;
2、放点料酒去腥,放点味噌,油和盐,搅拌均匀。放味噌可以提鲜,若没有味噌,可以放淡色酱油,放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色;
3、在装鸡蛋的器皿里刷一层油;
4、把蛋液用细筛过滤两次,得到细腻的蛋液;
5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上,避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观;
6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里,盖好。放进微波炉;
7、选择“蒸水蛋”程序,选择9分钟,蒸好后先不要拿出来,等两分钟后再拿出来。
说明:
1、微波蒸水蛋,需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼,需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用,否则会引起事故。
如果家里微波炉没有蒸东西的功能,可以用普通蒸锅来蒸,具体做法如下:
2、1至6程序和微波蒸蛋相同,只是蒸的时候换成普通蒸锅,蒸锅里放适量冷水,把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里,大火,5分钟之后水开了,转中火,再蒸5分钟。关火,再虚蒸两分钟,即可
蒸蛋花要多长时间?
最佳答案锅中放入适量的水烧开,将鸡蛋放入锅中,中火隔水蒸15分钟左右就可以了。
蒸蛋具体操作步骤:
1、准备鸡蛋两个,肉末,小葱,盐巴,生抽。
2、将两个鸡蛋打在碗里,同一个方向打散,往鸡蛋里放入适量的盐巴,搅拌均匀。
3、加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水,继续打匀。
4、在碗上盖上一层保鲜膜,并用牙签戳几个眼儿。
5、 锅中放入适量的水烧开,将鸡蛋放入锅中,中火隔水蒸15分钟。
6、将炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上面,淋一勺生抽,撒上几粒葱花就可以了。
扩展资料:
蛋羹的营养价值
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸不同制作方法,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
鸡蛋羹里面有丰富的蛋白质和钙物质,食用它可以起到增强皮肤的润滑,同时在保养皮肤与防治细菌感染等上都是有很好的效用的,而且可以淡化细胞,延缓衰老。
而且鸡蛋羹吃起来松软可口,牙口不好的人群吃鸡蛋羹很好咀嚼。
鸡蛋中的蛋白质生理价值最好,而蛋白质忌久炸久煮,所以吃鸡蛋以蛋羹为好。
参考资料来源:百度百科:蒸蛋花
蒸蛋花怎么做才嫩
最佳答案准备食材:鸡蛋、温水、生抽、葱花、芝麻油。鸡蛋打入碗中,用打蛋器充分搅散。将温水加入鸡蛋液中搅拌均匀,过滤两遍再撇去浮沫。处理好的鸡蛋液盖保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个小孔,放入锅中大火蒸10分钟。蒸好的鸡蛋端出来淋入生抽、芝麻油,撒上葱花即可。
准备食材:鸡蛋、温水、生抽、葱花、芝麻油。
鸡蛋打入碗中,用打蛋器充分搅散。
将温水加入鸡蛋液中搅拌均匀,过滤两遍再撇去浮沫。
处理好的鸡蛋液盖保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个小孔,放入锅中大火蒸10分钟。
蒸好的鸡蛋端出来淋入生抽、芝麻油,撒上葱花即可。
蒸蛋花怎么做好吃又嫩
最佳答案准备食材:鸡蛋、盐、水、酱油。用偏大的碗装蛋液,把蛋打散。加盐、水。水和蛋液的比例是1:1。搅匀蛋液和水。上锅蒸。装蛋液的碗需要一个盖子,防止锅里的水蒸气倒流进碗里。水开后蒸25分钟即可。把蒸蛋从锅里取出,淋上酱油即可食用。
1、准备食材:鸡蛋、盐、水、酱油。
2、用个偏大的碗装蛋液,把蛋打散。
3、加盐、水。水和蛋液的比例是1:1。搅匀蛋液和水。
4、上锅蒸。
5、装蛋液的碗需要一个盖子,防止锅里的水蒸气倒流进碗里。水开后蒸25分钟即可。
6、把蒸蛋从锅里取出,淋上酱油即可食用。
我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,小槐米相信大家的知识有所增进,明白了简单蒸蛋花的做法。