今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊生面条怎么煮才好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
生面怎么煮，是否要煮的时间久些？
最佳答案主料
面条（挂面 ）
方法/步骤
1.如果想煮的面条清爽不粘不硬心不糊汤就要学会了解面条的一些特点以及火候和什么时候下锅为好。
2.对于家庭自制的面条（湿切面），首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。用旺火是担心水温的够，面条会黏糊。
3.对于外面买的干面条或者挂面，将水倒入锅内，有小气泡出现的时候放面条，然后搅动几下，把锅盖子盖好。开锅后，不可以用大火，用中火或者小火，随着水开随着添加凉水，俗话说的好“水沸面开”。
4.也可以炝锅下面，就是放入花生油，放入葱花，滴几滴酱油，再倒入清水，随后再下面。
生面怎么煮好吃又简单
最佳答案炒生面
原料：生面、油、生香菇、韭菜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、把生面摊平锅中，加入少许油小火慢煎，然后翻过来煎另一面。
第2步、加一切配料和水盖上盖煮，然后翻面，如此至面熟，水分收到位，撒上胡椒粉淋上香油出锅。
第3步、装盘。
面条做法简单又经典
【腊味炒面】
准备食材：鲜切面200克、腊肉1小块、腊肠1根、葱花20克、盐适量、食用油少许、生抽适量。
做法：腊肠斜切成薄片，腊肉也切成尽量薄的片，鲜切面在沸水中煮至八成熟，过凉水后沥干水分备用，锅中热油，小火煸炒出腊肠和腊肉的多余油份，看到腊肉变干，肥肉变得透明，下入葱花翻炒，将面条下入锅中，加入盐、生抽来调味，大火快速翻炒即可。
【火腿鸡蛋炒面】
准备食材：鲜面条200克、火腿肠1根、鸡蛋1个、食用油适量、生抽适量、盐适量。
做法：锅里加水煮沸，放入面条煮至八成熟，放入冷水中冲洗一下，等待面条煮熟的时候，鸡蛋打散备用，火腿切成丝，锅中热油，倒入鸡蛋液滑散，蛋液凝固后，推到锅边，下入火腿丝，小火煸炒1分钟左右。将面条沥干水分，下入锅中一起翻炒，调入生抽和盐，炒匀入味即可。
【圆白菜素炒面】
准备食材：龙须面100克、圆白菜半个、大葱半根、白糖1茶匙、小米椒1个、盐1茶匙、老抽1汤匙、食用油适量。
做法：圆白菜切丝，大葱小米椒切好，锅里加清水煮沸，放入面条煮至八成热，捞出沥干，热锅凉油，下入葱丝和辣椒圈煸炒出香气。放入圆白菜大火快炒，炒制圆白菜变软出水，将面条放入锅中，筷子拨散，与圆白菜丝炒匀，加入老抽、白糖、盐调味，再翻炒1分钟即可。
【菠菜猪肝面】
准备食材：菠菜、猪肝。
做法：菠菜洗净切段备用，新鲜猪肝用清水洗净，用清水浸泡一会，泡出血水，香葱姜丝切成细末，放入盛有猪肝的碗中抓匀，调入淀粉、料酒和半茶匙盐、再次抓匀，盖上保鲜膜腌制。热锅烧油，下入腌好的猪肝炒，锅中加入清水煮开，撇去浮沫，水沸后下入面条，煮至面条八成熟时，将菠菜下入锅中，与面煮熟，加入半茶匙盐调味即可。
生牛肉面条怎么做好吃
最佳答案1 番茄牛肉汤面
原材料：牛羊肉适当、西红柿一个、姜适当、葱适当、鲜面条一个、油适当、盐适量
作法： 1、把西红柿切割成块，锅中烧开，水开后放西红柿和姜，一直烧到西红柿软了; 2、牛羊肉事前用盐，油腌一会儿，西红柿煮软后，放牛羊肉，再煮沸，就可以放葱了，把火关闭;
3、然后煮沸一锅水，放鲜面条煮开; 4、随后捞出鲜面条沥水，放碗里，最终倒进刚刚煮好的番茄牛肉汤，加适当盐和生抽，就可以开吃完。
2 酸菜牛肉面
原材料：牛羊肉400克、泡菜1棵、鲜面条200克、葱3小段、姜5片、蒜3瓣、辣椒干3个、酱油1/2汤勺、米酒1汤勺、干山楂1把、煮肉调味品1包、干黄酱2汤勺
作法： 1、牛羊肉清洗再切一小块，凉水侵泡3到5分钟; 2、锅中放水，牛肉块凉水下锅，放进2个生姜片和葱段大火烧开，绰水后捞起来; 3、准备好炖肉调料，葱段、生姜片、大蒜瓣各3个，米酒1汤勺，山楂果1小把，辣椒干3只，十三香炖肉料包1个，酱油少量，豆瓣酱2汤勺; 4、压力锅加水烧开，将焯山泉水的牛肉块放进锅中，添加葱、姜、蒜、米酒除腥; 5、倒进酱油着色，再倒进豆瓣酱，添加十三香煮肉包、山楂果和辣椒干; 6、盖上盖子大火烧开，盖上压力阀低火煮25分钟，文火焖煮10分钟; 7、整粒泡菜清洗后冷水侵泡十分钟，随后切割成泡菜丁; 8、煮好的牛羊肉捞起来一部分汤和牛羊肉入锅子，添加泡菜丁烧开; 9、锅中水烧开煮面条，煮3分钟上下至熟捞到碗中，添加牛羊肉和泡菜，浇汤就可以。
3 清汤牛肉面
原材料：牛腱子肉、卤包、生抽、盐、姜、葱、蔬菜
作法： 1、块状牛腱子肉对半切; 2、一锅水烧到湿热，牛羊肉入锅，维持文火不必让水开，逼流血水和泡沫塑料，大概持续30分钟; 3、牛羊肉取出，放入压力锅，1-2包卤包，姜蒜，生抽，水恰好盖过牛羊肉，上压; 4、压力煲里约热内卢35分钟，沸腾。此刻得牛羊肉能够各种各样主要用途，清炖，进一步做干切，清汤牛肉面皆可; 5、按照本人需要下边，面好之后捞起来; 6、锅中放一茶匙以前炖出去得白汤，放一把蔬菜，蔬菜略熟得情况下丢进来鲜面条和切完片的牛羊肉; 7、切葱，锅中得干货知识盛出去排完里之后放上葱，随后把汤浇上来。
4 香辣牛肉面
原材料：牛腱1斤、西红柿1颗、萝卜1/2条、葱2支、生姜数片、蒜头5粒、八角少量、大骨汤适当、牛肉拉面适当、蔬菜适当、泡菜适当、葱段适当、辣郫县豆瓣酱3一茶匙、生抽1/2杯、老冰糖少量、卤包1个
作法： 1、先将牛腱、西红柿、红萝卜切片，葱切条，蒜头敲碎预留; 2、煮一锅开水将牛腱汆烫之后，以河边冲边用手压牛腱，将鲜血挤压一直到没有鲜血出去，控干放置一旁; 3、锅内放进沙拉油，中受欢迎香葱姜后添加牛腱不断拌炒，相继添加辣郫县豆瓣酱、生抽，使牛腱着色、甜味出现; 4、在锅中添加大骨汤，以稍为盖过牛腱为标准，并将西红柿、红萝卜、八角、葱、老冰糖、卤包添加汤中，火灾烧开捞除泡沫塑料，转文火煮至牛腱酥烂进味即是红烧排骨汤; 5、将鲜面条煮开，倒进羊肉汤，再加葱段、烫青菜、泡菜就可以服用。
煮大锅面生面怎么煮才好吃
最佳答案1、煮面条时，可在锅中加少许食盐，一般每五百毫升水加盐十五克，这样煮出的面条就不易糊烂；
2、煮面条时，如果在水中加一汤匙油，面条就不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅；
3、煮切面时，在下面条的同时适量的醋，这样不仅可消除面条的碱味，而且还可使面条变得白些；
4、煮挂面时，不要等水完全开了再下挂面，不然会出现外熟里生、易断且粘连的现象。最好是在锅
中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等到水开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即
可出锅。这样煮出的挂面，不但熟得快，而且易粘连。
面条怎么煮更好吃
最佳答案一、拌面
煮面条面条做法大全:烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
二、西红柿鸡蛋汤面
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面
小白菜、肉丝、香菇丝。
煮面条面条做法大全:下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
四、西红柿鸡蛋打卤面
煮面条面条做法大全:把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅(稍微多放点油)，先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧聪明!但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。)
五、焖面
煮面条面条做法大全:先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉;把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚)，再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;放入一个或2个西红柿再翻炒一下;然后放入水(水放的不要没过菜，水的量很重要)，等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点);水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了，简单吧!
六、扁豆焖面
煮面条面条做法大全:1、净手撖面2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，面条怎么做好吃？关键是注意不要粘在一起3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-75px长的段段;把肉切成丝，用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。因为面在炒之前已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。
七、热干面
煮面条面条做法大全:原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱，准备调味料：蒜蓉、白醋、花生碎。接下来的制作过程是：首先将锅内水烧开，将面条煮熟盛出，沥干水分。然后在炒锅中入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。最后，把面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。
八、香菇鱿鱼面：
煮面条面条做法大全:原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条，同时准备调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱。然后，将鱿鱼背后的黑膜撕去，清洗干净，用刀切丝，在滚水中氽一下。再把白菜和香菇洗净后切成丝。面条怎么做好吃？在炒锅中入油后，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤黏稠时即可。用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中就大功告成了。
面条怎么煮更好吃
最佳答案面条好吃的煮法如下：
1、如果是机器压得面条，需要先在锅中倒入清水。
2、大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。
3、此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。
4、为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。
5、为了增加口感，不至于过份清淡，可以再放入适量的食盐，增加口感，也可以让面条更有弹性。
6、最后为了更加下饭，可以使用一些下饭的酱料即可。
7、如果是手工面条，煮面时也要大火水宽。用筷子不住的拨动面条，将面条夹到锅的中央水沸腾的地方，约五分钟即可食用。
8、干面条煮时更应该水更宽，水开后下入适量挂面，大火烧开后，转中小火，不用点冷水，盖上锅盖，煮约七八分钟后即可食用。
煮面条的方法和步骤？
最佳答案不管手工面还是挂面，表面都有一层薄薄的干粉。
在遇到滚烫的开水时会迅速糊化，让面条变得黏糊糊的，就不爽滑了，还容易粘连、起坨。开水下锅面条受热过快，表面已经糊化了，但里面还有白芯，根本没煮熟，就要延长煮面的时间，导致面条发黏、发软，没有一点口感。面馆老板说，想要煮面条好吃，万不可开水下锅。1、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。然后要加一勺盐、一勺油，食盐可增强面条的筋性，让面条更加筋道，食用油能防止面条粘连，更加爽滑。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，小槐米相信大家的知识有所增进，明白了生面条怎么煮才好吃。
