今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊红糖蒸糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样做蒸糕好吃
最佳答案超简单的蒸糕
用料
鸡蛋 1个
低筋面粉 20克
细砂糖 一丢丢
红枣 5颗
超简单的🥚蒸糕的做法
一颗鸡蛋➕一点点白糖（红枣煮熟备用）
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用打蛋器打至有纹路就可以
倒入面粉
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翻拌至没有干面，一定要翻拌
容器刷油或者放油纸，倒入面糊，撒点红枣碎
盖保鲜膜，大火烧开，中火烧10分钟，关火焖5分钟在揭盖
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成品做好啦，松松软软，小宝贝超级喜欢，搭配一碗粥更加完美
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小贴士
鸡蛋一定要打好，否则影响口感
快手蒸糕
没有任何技术含量可言，手残党都可安排起来
建议一岁宝宝食用，因为配料表有白砂糖
用料
米糕粉 适量
牛奶 适量
蔓越莓 适量
快手蒸糕的做法
把蔓越莓切碎，把材料放入碗中搅拌均匀
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如果你们跟我一样没有计量器，也懒得用，那就调到这个稠度就可以了。可以再稠一点，不能比这个稀。
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水开下锅盖盖子，大火蒸20分钟即可。
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小贴士
倒入蒸碗记得八分满就好了，这样就会开花~
香甜松软的大米蒸糕
用料
大米 3杯
酵母 3克
糖 60克
牛奶 适量
低筋面粉 50克
香甜松软的大米蒸糕的做法
大米用清水泡一夜
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控干水分
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泡好空干的大米倒入料理机，倒入牛奶（刚好和大米齐即可）打成米浆。
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打好的米浆倒入盆中，放入砂糖，酵母搅匀
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再放入面粉，用手动打蛋器搅匀成糊状，盖上保鲜膜发酵至两倍大
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发好的米糊搅拌消泡
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倒入蛋糕杯模具中（8分满）
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撒上黑芝麻
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放入蒸锅中，大火蒸20分钟，闷5分钟
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取出凉下不烫手
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脱模摆盘开吃
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组织松软，香甜可口。
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小贴士
牛奶可以换水代替
好吃的蒸糕简单做法大全 3种家常蒸糕方法
最佳答案1、方法一
（1）主料：南瓜210克、小麦面粉300克；辅料：葡萄干适量；调料：白糖30克、牛奶230克。
（2）南瓜去籽去皮切成大块，蒸熟(或用微波炉叮20分钟)。
（3）用铲子将熟南瓜块捣碎，加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊糊。
（4）加入发酵粉拌匀，再加入面粉，用铲子搅拌成均匀的面团(略湿软)。
（5）放入模具中(我用的是18厘米的蛋糕模具)或任意的器皿中，表面用铲子沾点水抹平整。（6）发酵到2倍大，在表面均匀地撒上葡萄干或其它干果。
（7）冷水上锅，大火开后转中火蒸30分钟，关火焖5-10分钟取出即可。
2、方法二
（1）主料：面粉90克，鸡蛋三个，葡萄干50克。
（2）调料：白糖70克，色拉油或黄油（抹涂用）少许。
（3）充分筛析面粉，搁置一边备用；打鸡蛋三个，分别取其蛋清和蛋黄。
（4）取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。
（5）逐渐加白糖于其中，搅匀。
（6）将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。
（7）将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。
（8）加入葡萄干，搅混拌匀。
（9）取容器，内侧薄抹色拉油或黄油，然后灌入调好的面粉，抹平表面；覆盖一纸巾，高火5分钟，待容器凉后取出，切成薄片即可食用。
3、方法三
（1）将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。
（2）将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐
（3）在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。
（4）在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。
（5）待糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里即可。
酸奶蒸糕
最佳答案【准备食材】
3个鸡蛋、30g玉米油、60g酸奶、60g低筋面粉、8g玉米淀粉、糖15g（小宝宝省略）
【做法如下】
①玉米油和酸奶搅拌至乳化。
②筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀。
③分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊里，蛋白加糖打发至湿性发泡就可以了。
④把一勺蛋白霜放入蛋黄面糊里翻拌均匀，然后全部倒入蛋白霜里到翻拌均匀，装入模具，上锅蒸10分钟即可。
【小贴士】
①蒸至时间，上汽后蒸8~10分钟。
②小宝宝蛋白打发加点柠檬汁，酸奶用无添加的。
蒸糕的做法
最佳答案美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的蒸糕的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读！
蒸糕 做法一
材料
鸡蛋6个，白糖250克，水40毫升，蛋糕粉（高筋面粉）215克，发酵粉2克，杏仁精8毫升，精制细砂糖粉40克，做糖霜用。
做法
1、准备好一个大蒸锅，一定要能装下烤箱的烤盘。
2、将鸡蛋打开，分离出其中的蛋黄，加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。
将面粉和发酵粉搅拌均匀后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里，轻轻包裹，最后加杏仁精搅拌一下。
3、将蛋白在一个干净的碗里搅到稠，但不干，然后包裹到蛋黄做的胚上。
将面团放到准备好的烤盘里，边缘揉捏平滑。在料理台上敲敲烤盘以排出多余气泡。
4、将烤盘放到蒸笼/蒸锅里，上面盖上干净的厨用巾，然后盖锅盖。
毛巾会吸收水蒸气防止滴水到蛋糕上。蒸20分钟左右。
或用牙签插到蛋糕中心再拿出来，如果牙签不沾渣就说明蒸熟了。拿出来在金属架上冷却，最后洒上糖粉即可。
蒸糕 做法二
材料
蛋白115公克，细砂糖85公克，乳化剂4公克，盐1公克，低筋面粉140公克，奶水35公克，橄榄油10公克，草莓果酱60公克。
做法
1、蛋白与细砂糖先打至约七分发，加入乳化剂后，再打约1分钟。
2、低筋面粉与盐过筛后，加入作法1轻拌备用。
3、奶水与橄榄油拌匀后，加入草莓果酱一同拌匀。
4、将作法3与部分作法2混合稍拌后，再倒回剩余面煳一同拌匀。
5、作法4装入模型后，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。
蒸糕 做法三
材料
可可粉25公克，小苏打2公克，橄榄油30公克，奶水30公克，全蛋200公克，二砂糖200公克，低筋面粉150公克，发粉1公克，盐2公克。
做法
1、可可粉与小苏打过筛备用。
2、橄榄油加温至约80℃，倒入作法1中拌匀，再加入奶水拌匀，待冷却备用。
3、全蛋与二砂糖隔水加热至43℃后，打至呈乳白色细泡沬状。
4、低筋面粉、发粉与盐一同过筛，加入作法3中拌匀。
5、取部分作法4与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。
6、将作法5装入模型中，移入蒸笼内，以中小火蒸约40分钟即可。
蒸糕 做法四
材料
白砂糖120克、面粉100克、鸡蛋4个、牛奶20克、黄油20克、泡打粉2勺（可加可不加，加了比较蓬松，不加比较软，自定）柠檬汁（手动打蛋器加柠檬汁容易打发）。
做法
1、全蛋加入加入三分之一的白糖，打成鱼眼泡。（手动打蛋器加入几滴柠檬汁）。
2、加入三分之一的白糖继续打发，打发至用的打蛋器提起缓慢的`低落。
3、加入全部的白糖，大至慢慢提起后，在蛋液上可以固定一会。
4、将面粉筛入，有翻版法拌匀。
5、黄油牛奶搅拌均与后，加一点面糊进去，搅拌均与后，顺着抹刀倒回到面糊中，用翻版法继续搅拌均匀。
6、为了更好的脱模，将蛋糕磨具表面抹一层薄薄的油后，撒入一小勺淀粉，使淀粉在晃动中挂在磨具上。之后，将多余的面粉倒出。
7、将面糊倒入锅中，大火蒸制半小时—45分钟即可。
蒸糕 做法五
材料
适量的红薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黄，油。
做法
1、将红薯去皮蒸熟，然后捣成泥。
2、加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。
3、将蛋清打入另一个容器，加适量白糖打发。
4、然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中，再次搅拌均匀。
5、将准备好的容器抹好油，把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。
蒸糕 做法六
材料
玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水（比正常和面做馒头要多一点）适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许。
做法
1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。
2、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
3、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
4、我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。
5、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
6、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。
结语： 就是为大家介绍的蒸糕的做法的内容。现在大家都知道蒸糕该如何制作了吧，这款面点里面可以任意添加自己喜欢的食材，这是没有限定的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
蒸糕一般需要蒸多久
最佳答案蒸糕一般来讲需要蒸5分钟左右的时间，蒸糕是中国传统糕点之一，以面粉，鸡蛋为主要原料。需要将蛋清与蛋黄分开，把蛋清打发，蛋黄则和面粉混和拌匀，最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉里放到锅里蒸熟即可。
做法：
①充分筛析面粉，搁置一边备用;打鸡蛋三个，分别取其蛋清和蛋黄。
②取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。
③逐渐加白糖于其中，搅匀。
④将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。
⑤将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。
⑥加入葡萄干，搅混拌匀。
⑦取容器，内侧薄抹色拉油或黄油，然后灌入调好的面粉，抹平表面;覆盖一纸巾，高火5分钟，待容器凉后取出，切成薄片。
玉米蒸糕（宝宝辅食）怎么做如何
最佳答案主料
小麦粉80g 玉米面粉50g
安琪酵母3g 奶粉2勺
温水180ml 葡萄干，红枣等适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
玉米蒸糕（宝宝辅食）的做法步骤
1. 小麦粉，玉米粉及酵母混合在容器内。
2. 加入奶粉，温水（30到40度，不烫手为宜，夏季凉水即可）和面。和成粘手的面团。
3. 将和好的面团放入提前刷过油的容器。我使用了烤蛋糕的6寸活底蛋糕模，这样整熟后容易脱模。
4. 用调羹粘水将面团表面整理光滑后，加保鲜膜发酵。我使用了酸奶机发酵。
5. 根据不同发酵环境发酵时长不同，但面团发酵到原来的2到2.5倍大小为宜。发酵好后在表面可以用宝宝已经接触过的果脯点缀，我使用了葡萄干和大枣（提前水发为宜）。
6. 容器上锅蒸20到25分钟出锅。
7. 稍凉后脱模。
8. 切块后食用，剩余部分用保鲜膜包好，冰箱冷藏，再次食用前，蒸热即可。
小贴士
1,因为一岁内禁食盐和糖，所以配方中，没有加糖。稍大的宝宝或成人食用，可加30g白糖或木糖醇和面；2，奶粉使用宝宝喝的奶粉，纯母乳喂养的宝宝不要随便添加乳制品。稍大宝宝和成人可以加鲜奶及少量淡奶油或炼乳，同时减少用水量及糖量。3,玉米面和白面比例，可以根据成品口感调整，玉米面比例越高，成品口感越粗。
蛋黄蒸糕的做法步骤图，蛋黄蒸糕怎么做好吃
最佳答案用料
白糖 5g
面粉 70g
胡萝卜 25g
鸡蛋 2个
酵母 1g
蛋黄蒸糕的做法
准备食材：酵母1g，白糖5g，面粉70g，胡萝卜25g，鸡蛋2个。
PS：这里只用蛋黄来做，如果宝宝对蛋清不过敏，也可以用等量的全蛋来替换，两个蛋黄的重量我称了一下，大约是34g。
把蛋清和蛋黄分离。
PS：如果是蛋清过敏的宝宝，这里的蛋黄尽量分离得干净一些。
把蛋黄稍微搅拌一下。我称了一下，蛋黄的重量是34g。
把胡萝卜切碎。
把胡萝卜和蛋黄一起放入搅拌机中，再加入105g温水。
PS：一定要用温水来搅拌，这样做出面糊发酵效果更均匀。
把蛋黄和胡萝卜一起搅打成细腻的糊糊。
PS：多搅打几下，这样搅出来的胡萝卜才能更细腻。
把搅好的蛋黄糊加入面粉中。
PS：最好是先在碗中加面粉，再倒入蛋黄糊，这样搅拌出来的面糊就不会出现很多细小的结块了。
用筷子把面粉和液体混合均匀。
搅拌成这样比较粘稠，不会轻易流动的状态。
PS：很多姐妹问我，为什么之前做出来的发糕会很黏，很大的原因是因为加水加的有些多了，混合出来的面糊过稀，蒸发糕的时候又有水汽进入所以特别黏，又会容易塌陷。
所以这里的配比最好能够按照我的配方来，虽然面粉的吸水性不同会有些影响，但是总体来说，按照配比来，成功率会更高一些。
在面糊的一边加入酵母，另一边加上白糖。
PS：混合的时候，白糖不要和酵母直接接触，最好是像我这样分开放，发酵效果才不会受到影响哈~
把所有食材用筷子搅拌均匀。
PS：再仔细看看，搅拌面糊的状态是这样粘稠的，有点吃力的感觉哈~
在碗中铺上一层烘焙用的油纸防粘，把面糊倒入碗中。
PS：刷油的方法防粘效果一般，我这样铺上一层烘焙油纸，能够更轻松地脱模。
用手震一震，把面糊平铺的均匀即可。
盖上一层保鲜膜。
PS：现在需要稍微发酵一下，让面糊变得蓬松些。
发酵的时间比较长，最好在面糊上盖上一层保鲜膜，这样能够防止面糊表面过于干燥变硬。
发酵的过程其实要求不是很高，一般都能够成功。如果家了有烤箱的话，成功率更高。
把面糊放入烤箱，旋转功能键到发酵档位，温度设置为38度，发酵时间40分钟即可。
PS：如果没有烤箱，可以把面糊围上毛巾，放到温暖的地方，比如阳光直射暖洋洋的位置，发酵到用眼睛看着觉得是之前面糊的1.5倍高就可以了。不要发酵的时间太久，容易发酵过头变酸哈~
把发酵好，有些变高的面糊放入蒸锅中，蒸20分钟，把蒸糕蒸熟即可。
PS：蒸的过程中，面糊受热，还会再长高一圈，所以用的模具不要太小，面糊装的不要太满哈~
直接冷水上锅就开始计时，我蒸了20分钟就熟透了。因为模具的厚度和大小不一样，蒸糕需要蒸的时间不是确定的，咱们需要根据实际情况来调整，如果觉得不熟可以稍微多蒸一会。
这次的食谱方子我用了2个鸡蛋的量，做出来的蒸糕宝宝不能一次性都吃完，可以把剩下的蒸糕先不切开，密封好，放入冰箱中冷藏起来，下顿吃，拿出来热一热就行。
小贴士
这里面粉用什么样的都行，我用的就是普通的中筋面粉。
胡萝卜的味道香甜，和蛋黄的味道也很搭，姐妹也可以开动脑筋，看看还有什么食材跟蛋黄的味道比较和，可以替换的哈~
为了保证酵母的功效，大家一定要重新开封一袋酵母来用，保证酵母没有失效才行。
白糖的量也是我反复配比出来的，这样的味道是最好的哟~~但周岁以下的宝宝最好把糖的用量再减少一些。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解红糖蒸糕的做法的其他信息，可以点击小槐米其他栏目。
