今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊东北豆腐大酱汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
大酱汤的材料和做法
优质回答大酱汤的材料和做法参考如下：
工具／原料：豆腐385g、油10g、西葫芦290g、五花肉80g、洋葱65g、韩式大酱120g、韩式辣酱60g、土豆200g、淘米水适量。
1、淘米水适量，因为这水要用二遍。
2、把淘米水倒入砂锅中，加入韩式大酱、韩式辣椒酱，搅拌均匀。
3、将土豆、豆腐放入搅拌均匀的酱汤中。
4、中火煮开。
5、土豆、豆腐炖煮的时候，另起锅，锅中倒入少许油，煸香洋葱、五花肉。
6、土豆煮到刚能扎动时，加入西葫芦、炒好的五花肉、
7、所有食材都煮好即可食用了。
大酱汤什么时候放调料 大酱汤的一般做法
优质回答【导读】：大酱汤什么时候放调料？相信还有很多小伙伴们还不知道大酱汤什么时候放调料，那么下面我就为大家整理出了一些相关内容，那么下面就和我一起来看看吧。
大酱汤什么时候放调料
1、牛肉切薄片,加酱油、糖腌制,洋葱切粗条;
2、锅中放少许油,加牛肉片炒至变色,加洋葱炒至变软;
3、倒入淘米水,加入三勺韩国大酱,两勺韩国辣酱,大火煮沸;
4、土豆去皮切块,倒入锅中;
5、豆腐切块,倒入锅中;
6、豆芽洗净,倒入锅中;
大酱汤什么时候放调料
7、西葫芦切块,倒入锅中;
8、金针菇洗净,去掉根部,倒入锅中;
9、蛤蜊用开水焯烫,倒入锅中;
10、青红椒切小圈,倒入锅中即可。
大酱汤的一般做法
大酱汤做法一
1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用。
2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块。
3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。
4、豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部。
5、锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒。
6、牛肉变色。
7、加入洋葱丝爆香。
8、等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用。
9、将第二遍的淘米水倒入锅中。
10、加入3小勺大酱。
11、加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火。
12、水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开。
13、加入豆腐和西葫芦。
14、等到锅再次烧开后,放入金针菇。
15、将事先炒好的牛肉放入锅中。
16、加入青椒和蒜末。
17、锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可。
大酱汤做法二
1、文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让其吐尽泥沙,然后再过清水冲洗,留在水中备用。
2、洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、生姜切片,青红辣椒切圈备用。
3、南豆腐切成正方小块。
4、五花肉切片。
5、淘米水倒入石锅中,将大酱置于滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀。
6、将石锅置于火上,煮至沸腾。
7、煮酱汤的时候,将煎锅倒少量油,下入五花肉片,两面煎至变色。
8、依次下入姜片、大葱、青红椒,以及切好的蔬菜,加入一勺盐,翻炒均匀。
9、待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀。
10、待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀即可。
大酱汤做法三
1、准备好的材料,肉末加入辣酱、生抽、糖腌制。
2、锅里烧开水加入白贝壳焯水。
3、焯水后捞起泡入冷水中。
4、锅里加入油,再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色。
5、加入大酱炒均匀。
6、再加入高汤。
7、把所有材料加入锅里,虾熟了就可以关火。
大酱汤的由来
大酱源自朝鲜半岛,是上至总统,下至平民百姓,是日常餐桌必不可少的传统菜品[1]。大酱汤之所以从古至今在朝鲜半岛源远流长,并在现代社会走向世界[1],不仅仅是一种生活惯性使然,更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。
大酱汤的食材与做法
优质回答食材：西葫芦 200克，土豆 200克，香菇 100克，豆腐 200克，青椒 10克，小米椒 10克，葱 10克，昆布 10克，凤尾鱼干 10克，大酱 10克，辣椒面 10克
做法：首先将土豆去皮切块，放入碗中备用。
将西葫芦切块，放入盘中备用。
将香菇切片，将青椒切段，放入盘中备用。
将小米椒，葱切段，放入盘中备用。
将豆腐切块。
起锅烧水，放入昆布和凤尾鱼干，煮制4到5分钟。
煮好后昆布和凤尾鱼干。
汤中放入一勺大酱。
放入切好的土豆和大蒜。
加入大酱调味。
加入西葫芦块，倒入剩余的食材。
将豆腐放进汤中。
撒上辣椒面，小火慢炖入味。
煮好后取出即可。
海带豆腐大酱汤最正宗的做法
优质回答前言
这几天连续的阴天下雨，感觉有点冷啊。于是就想吃点热乎的东西，不如喝汤吧。朝鲜人都喜欢喝大酱汤，里面可以放自己喜欢吃的蔬菜或者海鲜，味道咸鲜适口，也很下饭的哦。
材料
主料：豆腐1块、海带50g、土豆1个；
辅料：黄酱适量、牛肉粉适量、葱适量、猪肉适量、小鱼干适量
海带豆腐大酱汤
1
准备好豆腐一块、海带、土豆、猪肉、小鱼干、葱
2
将土豆切片、豆腐切块、海带切条、猪肉切片、葱切末、朝鲜黄酱一勺
3
砂锅内放入肉片煸至肉片发白
4
放入黄酱炒匀
5
再倒入清水烧开
6
水开后，撇去浮沫
7
放入土豆片煮2分钟
8
再放入豆腐块搅匀
9
待土豆片快熟了放入海带继续煮
10
最后放入小鱼干略煮1分左右
11
放入牛肉粉调味
12
撒上葱花即可
小贴士
食物放的顺序要先放不易熟的，最后放易熟的。要是一起放的话，易熟的就都煮烂了
大酱汤怎么做？
优质回答我妈妈做大酱汤 都用这个图片上的大酱
我们家做的一般就是韩式大酱汤
用料：土豆1个、角瓜1个、豆腐1/2个、蘑菇少量、小白菜适量、图片上的大酱2大勺
做法：
1、取3碗水倒入煮锅中，水烧开后放入土豆块，再煮3分钟。
2、将2大勺大酱放入煮锅中，混合搅拌均匀。
3、将切好的角瓜、蘑菇、豆腐放入锅中，中火煮5分钟。
4、放入小白菜（根据个人喜好可选其它蔬菜）稍煮片刻，再用食盐和大喜大牛肉粉（在网上也可以搜到）调味即可。
大酱汤的其它做法
材料：大酱，辣椒粉，土豆，海带，小鱼，豆腐，洋葱，蒜，小青辣椒
1。洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片
2。锅内放油少许，下蒜泥扁香后放入洋葱，待炒出香味后放入边上热水锅内
3. 依次放入土豆，小鱼， 豆腐，辣椒。两人吃的话，大约放两勺大酱，辣椒粉根据个人口味可调整， 4。大火煮约10分钟，待有香味溢出后调至小火，加盐和鸡精即可
特点：特别下饭，做法很简单，懒得做饭的时候弄个这样的汤也可美美的吃上一顿了。
土豆大酱汤
材料：土豆、大酱、猪肉、大喜大牛肉粉、葱、青椒。
做法：清水里放一勺大酱，土豆切成小块，猪肉切成小块一起煮，煮半小时，土豆煮烂为止。然后灭火之后，放牛肉粉（和味精的用量一样放入）最后把葱，青椒切成小丝放上面，这样就香喷喷的大酱汤做成了。
大酱汤怎么吃,把米饭到进汤里吗?
优质回答可以配着饭和菜吃，也可以直接倒在饭里面搅拌吃，大酱汤的做法如下：
准备材料：洋葱30克、土豆50克、白菜3片、西葫芦50克、豆腐50克、猪肉20克、胡萝卜30克、金针菇50克、水500毫升、韩式辣椒酱30克、盐2克
做法步骤：
1.洋葱切条
2.土豆切块
3.白菜切段
4.西葫芦切块
5.豆腐切块
6.猪肉切条
7.锅中加入500ml水，然后加入韩式辣酱搅拌均匀，大火煮沸
8.将所有食材加入锅中后，加盐，大火煮沸转中小火炖15分钟
扩展资料：
大酱汤的功效
朝鲜式料理低脂肪,低卡路里，有助于控制体重。由此特别奉劝那些经常在外面就餐的上班族，在外就餐是一定要养成喝大酱汤的习惯。这要比你以后花钱进节食中心来得划算。大酱汤只含有111kcal的热量。
参考资料来源：百度百科-大酱汤
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。小槐米关于东北豆腐大酱汤的做法大全介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
