今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊爆炒河虾的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小虾子怎么炒好吃又简单
答小虾怎么炒好吃又简单的具体方法如下：
1.虾要先用沸水煮一下哦。红了就可以捞出来先放一边；
2.之后就可以加多点的酱油。之后把冰糖放进锅了快速搅拌不然会粘锅！注音：这是最好不要开大火呦。用白糖代替冰糖也可以。
3.这是糖融化的，把切好的姜片。葱段扔进锅里炒一下就可以把之前的虾放进锅里了。然后大火炒翻炒大概两三分钟就行，之后放点醋吧。个人口味添加；
4.然后调成小火盖上锅盖让汁水充分收到虾子大概三四分钟翻一下。千万注意别糊了汁要是本来就不多就少闷一会儿。
爆炒小河虾怎么做
答爆炒小河虾的做法
1. 将小河虾放入清水中。投洗，多换几遍水除去杂物。葱姜切丝，蒜拍开切碎。
2. 将洗干净的小河虾捞出。将里面的小鱼和死虾挑出，控干。
3. 油烧开以后，加入葱姜蒜爆锅。再加入辣椒丝。
4. 葱姜炒出香味儿后。加入控干的小河虾。太残忍了，有的小河虾还在蹦。
5. 炒的时候加入盐，酱油，料酒。糖醋。糖和醋少加一点儿就行，借味用。开大火猛炒。
6. 将小河虾炒熟变红，水都炒干以后。加入香菜末。
7. 出锅装盘。
小河虾的家常简单做法
答小河虾的家常简单做法如下：
主要材料：河虾、红辣椒、味极鲜、姜末、白芝麻、蒜末、料酒、油。
主要工具：炒锅、刀、锅铲。
1、将清理干净的小河虾放入碗中，加入一汤勺料酒腌制半小时，红辣椒洗净去籽切丝备用。
2、用刀切好姜末、蒜末备用。
3、锅中倒入稍多油，烧热后倒入蒜末和姜末爆香。
4、倒入腌制好的小河虾爆炒1分钟。
5、倒入味极鲜酱油调味，继续用锅铲翻炒。
6、然后倒入辣椒丝，继续翻炒出香香辣辣的味道。
7、最后加入盐、白芝麻翻炒均匀即可。
小河虾怎么样做才好吃
答小河虾油爆好吃，做法步骤如下：
材料准备：河虾、生姜、大蒜、小葱、蒸鱼豉油、生抽、米醋、鸡粉、胡椒粉、料酒等。
1、将虾放入一丢料酒，少许胡椒粉和少许盐，腌制。
2、锅里上入稍微多一点的油，烧至七成热放入腌制好的河虾，慢炸三四分钟，然后捞出来，大火旺油，把炸好的小河虾放进去复炸一下。
3、炸至焦黄酥脆后捞出来控油。
4、锅里留底油，放入生姜大蒜沫，还有葱白段爆香，倒入小河虾爆炒。
5、加入四分之一勺生抽，四分之一勺蒸鱼豉油，一丢丢的米醋，一丢丢白糖，少许盐和鸡粉，再接着加入一丢丢白开水翻炒匀。
6、最后加入切好的葱叶，翻炒匀，即可出锅。
新鲜大河虾怎么做好吃
答红烧虾
主料：虾250~500g。
做法：把虾洗干净，可以多洗几次，以防洗的不干净。然后把虾当中用刀割开，这样虾更加入味。把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下。倒入虾，虾一遇到油，就变色。等虾变色后，加料酒、酱油。放入葱，小炒一下，起锅新鲜出锅，装盘。

小河虾家常做法大全
一、湘味小河虾
材料：小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒。
做法：
1、将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
2、锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

二、油爆小河虾
材料：新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙（15ml），绍酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），大葱1段（5g），姜1块（5g），香葱1棵，油800ml（实蚝30ml）。
做法：
1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
2、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。

三、泡椒小河虾
材料：小河虾半斤，韭菜6颗，泡椒5个，葱少许，姜少许，蒜沫少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许，高度白酒少许。
做法：提前将虾洗净晾干水分，倒入干净的锅内炒干水分盛出备用；锅刷干净后擦干水分，锅内倒入油烧热，放入姜、葱沫、泡椒爆锅，倒入炒过水分的小河虾；出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟；放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可。

四、茶香小河虾
材料：河虾，葱姜，茶叶，盐，鸡精，料酒。
做法：河虾洗净沥水。锅烧热放油，爆香姜片，放入茶叶翻炒。后倒入河虾，加料酒，炒熟后加盐鸡精调味。最后撒葱花出锅。

五、香酥小河虾
材料：小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐。
做法：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时；用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；放入温热的油锅中，小火慢炸；一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出。

六、辣炒小河虾
材料：新鲜小河虾，青椒，辣椒酱，葱，姜，白糖，鸡精。
做法：
1、个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用；青椒切片、葱、姜切段备用；炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出。
2、油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅。

爆炒河虾的家常做法窍门
答食材：新鲜的，活蹦乱跳的小河虾，线椒，红辣椒（如果想更辣就换成小米辣），蒜苗，姜
调料: 料酒，食盐，鸡精，生抽
第一步：小河虾用清水浸泡30分钟，水里面加一点食盐，便于小河虾自己把肚子吐干净，我买的因为经历了5小时才带回家，所以已经SI去了一大半，不过不影响口感。
第二步：就是不停的清洗，冲洗，网上有说要一个一个的处理，个人觉得没必要，因为那样太费事了，外面清洗干净就行了，小河虾就得这么利索的吃。
第三步：料酒、食用盐、姜腌10分钟
第四步：锅中油热（油要多一些），加入姜丝爆香，蒜片爆香，加入小河鲜翻炒至变色盛出。
第五步：锅中再放入少许油，放入辣椒翻炒1分钟，再加入小河虾，放入适量食用盐和生抽，最后加入蒜苗，放入鸡精就OK啦！
鲜香无比的爆炒小河虾为您奉上，是不是很有食欲啊！
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟爆炒河虾的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击小槐米的其他内容。
