今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊羊汤饼店的羊汤和饼做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊汤油饼怎么做？
优质回答主料：面粉100g
辅料：油10g、盐10g、味精5g、十三香5g、酱油3g、葱1颗、芝麻3g、羊油10g
步骤
1.准备好食材
2.面粉放点盐，加适量温水，
3.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.
4.葱洗净切碎.
5.把面团擀成博饼
6.刷上适量羊油，撒些盐
7.撒些胡椒粉，葱花
8.从上往下卷起
9.卷成团
10.再擀成薄饼
11.刷些油，撒些白芝麻
12.取平底锅放入羊油，油热，放入薄饼
13.中火，两面煎成金黄色即可.
小贴士
1.羊油的用量不要太多.2.也可以用一般的植物油煎饼.3.要趁热吃.
羊肉汤香油大饼的做法
优质回答.羊骨在冷水中浸泡几个小时，泡出血水
2.冷水入锅，下葱姜，放料酒煮开后续几分钟，除去更多血水。过凉冲洗干净
3.另起一锅清水，放入羊骨煮开，如有浮沫，尽量撇净
4.放入桂皮，八角，茴香，凉姜，香叶，盖上高压锅盖，压1个小时
5.接着来做泡馍专用的坨坨饼。坨坨饼是有一份发面加九份死面混合而成的
6.面粉分成两份，一份1分重，一份9分重。如500g面粉，就分成50g和450g两份。少量温水融化酵母，静置10分钟。把酵母水倒入一分重的面粉中
7.和成面团，盖上保鲜膜发酵
8.其余的面粉也加水和成稍硬些的面团
9.一分的面团发酵好之后，混合进九份的死面团，揉光滑
10.分成大小适合的面剂，擀成小饼
11.锅中不放油，小火慢慢两面烙熟
12.切成饼丁，正宗的是用手来抠成小粒，比较费力，我改成了刀切
13.粉丝，木耳，黄花提前用冷水泡发，泡软。木耳和黄花撕一下
14.锅中放熬好的羊肉汤，如果觉得太肥，可以加一半的开水
15.开锅后下木耳，黄花
16.煮开下粉丝，再开下饼丁，调入盐和胡椒粉，再开即可关火。撒上葱花，点上香油
相信关于羊汤饼店的羊汤和饼做法大全的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击小槐米的其他栏目。
