- 一、基础材料准备
- 二、经典芋泥早餐包制作
- 三、麻薯夹心软欧包创新尝试
- 四、香辣脆肠包的独特风味
- 五、懒人早餐包的快捷制作
- 六、牛奶蔓越莓小面包的奶香诱惑
- 总结
本文提供以下多个参考答案,希望解决了你的疑问:
简单食材做面包家常做法
在探索家庭烹饪的广阔领域中,利用简单食材制作美味的面包,不仅是一项实用的生活技能,也是享受烘焙乐趣的绝佳方式。本文将以知识百科全书的视角,为您详细介绍几种简单食材做面包的家常做法您轻松掌握这一技艺。
一、基础材料准备
制作面包的基础材料通常包括高筋面粉、酵母、水、糖、盐以及油脂(如黄油或玉米油)。高筋面粉因其高蛋白质含量,能够形成更多面筋,使面团更具弹性和韧性。酵母则是面包发酵的关键,能让面团膨胀松软。糖不仅增添风味,还能促进酵母活性;盐则调节味道,增强面团结构。油脂则使面包口感更加柔软细腻。
二、经典芋泥早餐包制作
芋泥早餐包以其香甜细腻的口感受到人们的喜爱。制作时,需将高筋面粉、奶粉、白糖、酵母、鸡蛋、清水等材料混合成面团,并揉搓至面筋扩展阶段。加入黄油和盐后,揉至手套膜状态,醒发至两倍大。醒发好的面团分割成小块,包上芋泥馅料,再次醒发。最后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,以185度烘烤约25分钟即可。此款面包制作简单,非常适合早餐食用。
三、麻薯夹心软欧包创新尝试
麻薯夹心软欧包以其独特的口感和丰富的层次吸引了众多食客。制作时,将高筋面粉、白糖、食盐、可可粉、酵母、鸡蛋、清水及玉米油混合揉成团,并揉出手套膜,醒发至两倍大。面团醒好后分割,擀成面皮,铺上麻薯馅料,撒上葡萄干和红枣,卷起并醒发。最后,筛上面粉,划几刀装饰,以170度烘烤约20分钟。这款面包外皮酥脆,内里麻薯Q弹,口感十分丰富。
四、香辣脆肠包的独特风味
香辣脆肠包将中式香肠与西式面包巧妙结合,赋予面包新的风味。面团制作方法与前述相似,醒发后分割成小份,擀成长方形,涂抹香辣酱并放上香肠,卷起并醒发。醒发完成后,用刀在香肠表面划几刀,喷上清水,以中上火210度、下火190度烘烤至上色。这款面包香辣可口,香肠脆爽,是喜爱重口味者的不二选择。
五、懒人早餐包的快捷制作
对于忙碌的现代人而言,懒人早餐包无疑是节省时间的好选择。将牛奶、酵母、白糖、食盐、鸡蛋、玉米油及高筋面粉混合搅拌,醒发至两倍大后分割成若干份,直接放上烤盘再次醒发。醒好后刷上蛋液,撒上白芝麻,以180度烘烤约15分钟即可。这款面包制作简单快捷,口感松软,适合作为快速早餐。
六、牛奶蔓越莓小面包的奶香诱惑
牛奶蔓越莓小面包以其奶香浓郁和酸甜可口的蔓越莓干赢得了众多喜爱。面团中加入牛奶、酸奶等液体材料,揉出手套膜后醒发。醒发好的面团擀成长方形,涂抹炼乳,撒上蔓越莓干,对折擀开,切成小方块。二次醒发后刷上蛋液,以180度烘烤约15分钟。这款面包松软可口,奶香四溢,蔓越莓的酸甜更是点睛之笔。
总结
通过上述介绍,我们不难发现,利用简单食材制作美味面包并非难事。无论是经典的芋泥早餐包、创新的麻薯夹心软欧包,还是独特的香辣脆肠包、快捷的懒人早餐包以及奶香浓郁的牛奶蔓越莓小面包,都展示了家庭烘焙的无限可能。只要掌握基础材料和制作步骤,每个人都能在厨房里享受到烘焙的乐趣和成功的喜悦。
希望这篇文章能为您提供有益的参考和启发,让您在烘焙的道路上越走越远。
- 1、最简单的面包做法步骤
简单食材做面包家常做法的相关问答
最简单的面包做法步骤
答原料:1 取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母。 2 鸡蛋一个来自。
做法:
1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
2 确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的360问答喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3 把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液题白(把鸡蛋打散成蛋液士胶则似府百古于)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可。
做法:
在平底锅上抹少许油后,再将条状面粉放务杨鱼苗磁动因亚析义进锅内,然后喷上少许的水,撒上适量的芝士条站后,放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。
芝士面包制作步骤:
1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵能证号培烧英绍福母、盐及香精后,再倒入加有冰水的鸡蛋,继续搅。
2.可以将面团顺利扒开,就代表面团搅好了。
3.将面团搓成圆形,置放5分钟左右。
4.切50克大小的小圆球。
5.依序搓多粒面粉球。
6.将面粉球搓成长条状。
7.等面粉开始发后,喷少许的水。
8.撒上适量的芝士条及粗糖,就可放进烤箱。
9.香喷喷的芝士面包,诱发大家的食欲。
肉丝、豆沙
绍台
面包
做法:
依序面包的做法,将称阿准振条状面包搓成圆形,然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙,再依照烤芝士面包的温度,烧烤即可。
小贴示:在柔搓面粉团前,双手沾少许的油,以让面粉不粘手。
泡芙
材料:
面粉 200克
发粉 10克
水 350克
牛油 200克
鸡蛋 5粒
馅料材料:
蛋黄粉 100克
水 500克
罐装淡奶200克
糖 程作本守150克
(将材料放进锅内煮熟就好。)
做法:
1.先将水和牛油放进锅内煮滚。
2.同时,
五停衣推列酸层助示
将面粉和发粉搅拌均匀,再把煮好的牛油倒进面粉团中。
3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊止成屋教动因核然力冷。
4.然后,再把面粉团加上鸡蛋放进机内,固针金已快速搅拌5分钟,然后取出。
5.接下来,将面粉团调责素益显行液站拿超百放进备有花嘴的袋内,挤出适当份量泡芙,即可放进烤箱,以200度烤20分钟。
6.如担心九应争宜刘来赵品所烤出来的泡芙颜色不够均匀,可将平底锅转方向再烤5分钟,即可。
7.取出的泡芙放冷后,用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内,即可食用。
法式面包的做法
1)用到的主要材料,就是4杯面粉,1杯半温水,1又1/2茶匙盐,和2又1/2茶匙的酵稳氢坐过销母粉,把这些材料,按照自家面包机要求的顺序,放入面包机的和面盒子里。选择“发面”选项下的“面包”项,按下按钮,就可以等着了。面发好以后,听到面包机的提示音,打开,取出。
2)把和好的面团,取出,我是给分成两份了,也可以分成3份。如果不分的话,这个量,应该是做一个2磅面包的量
3)把其中一团面擀成厚片
4)卷起来,然后把边儿捏紧。
5)把这个卷儿前把裂际培引部富模免后滚动,让它变得细长光滑些,然后把捏缝的一面向下,在生坯上用刀检著思氧持守水划几道。
6)放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上,然后,在表面轻轻刷一点清水。
7)放到温暖的地方,等它再次发起,成两倍大的时候,刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。
8)放到预热到华氏350度(摄氏的大约160度)的烤盘里,烤上25分钟左右,至表面成好看的棕黄色,用手敲面包表面,听员取垂团陈少席到声音比较“空”的时候,问倒世布身火夜血抓要硫就是好啦。我烤了正好25分钟。
麦面包的做法
材料:高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
制作步骤:
1、将酵母放入容器内,加入1-2汤匙温水搅拌均匀
2、将蛋放在另一容器内打散,一边搅拌一边加入水、糖、盐,搅拌至糖完全溶化
3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团
4、移到工作台加入奶油拌匀
5、用手来回揉搓,稍有筋度即可
6、完成后把面团放入发酵箱,在22度-25度的环境中松驰20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水,水烧到微微地起泡,关火,然后在上面放一个架子,把放着面团的容器置于其上,盖上盖子,约20分钟左右就发起来了)
7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时
8、从冷柜取出后,先让面团放置回温,再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形
9、再下来就是叠被子了,总共叠三次,叠好之后冷藏15-20分钟,最后一次30分钟,然后再拿出来擀开成方形面片,然后按照自己想要的式样进行造型,造型完毕进行第二次发酵,我这边现在天气已经很热了,所以置于室温下约40分钟就可以了。
10、二次发酵完毕后,在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上),烤箱200度(先预热)烤18-20分钟。
11、关于黄桃面包的造型:先开出12*12CM一块的正方形面片,中间涂一点蛋汁,然后将四个角往里面折进去,捏紧,然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱,再放上黄桃片(这个可以自由变化,可以放肉松、其他水果等)
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