冻过的鸡肉怎么做好吃

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• 1、冻过的鸡肉怎么做好吃

冻过的鸡肉怎么做好吃

答冻过的鸡胸肉可以用来制作宫保鸡丁，其肉质细腻、味道香辣，深受人们的喜爱，以下是具体做法： 1、准备鸡胸肉、炸花生米、大葱、干辣椒、花椒粒适量。 2、将干辣椒、大葱切成碎，鸡胸肉清洗后，切丁备用。 3、在锅中倒入适量的油，将鸡丁翻炒至白色后捞出。 4、再次倒油，放入葱段和干辣椒炒出香味，接着倒入炒好的鸡丁。 5、翻炒均匀后倒入料酒、食盐、生抽适量调味。 6、大火炒匀后，下花生米翻炒均匀后盛出。

冻过的鸡胸肉会有一股较为浓郁的腥味，直接烹饪会降低食用口感，一般可用以下方法去腥。 1、等鸡胸肉天然解冻后，用少许牛奶浸泡15-20分钟，然后捞出，这样不仅能够去腥，还能使肉质更为细腻。 2、也可以在解冻后的鸡胸肉中加入适量的白醋，起到去腥、杀菌的作用。 3、还可以用少许盐巴和柠檬汁混合，均匀的涂抹在解冻后的鸡胸肉上，起到去腥、提味的作用。 4、当然也可用生抽、姜蒜搭配，腌制5-10分钟去除腥味。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于冰冻鸡胸脯怎么做好吃的信息了解不少了，小槐米希望你有所收获。