今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊饮食指南,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
关于吃，你真的了解吗？
答“早餐凑活，午餐多吃，晚餐不吃”，这是很多人每天吃饭的状态，可是这样吃，真的对吗？实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。那么今天让我们一起来了解一下，如何合理膳食，吃出营养与 健康 。
根据《中国居民膳食指南》规定，早餐、中餐、晚餐的能量摄入比值应该为30%、40%、30%，即 3：4：3 的比例。
调查数据显示，我国8.6%的居民不能够保证每天都吃早餐，而从年龄段分布来看，12.2%的12~17岁青少年不能保证吃早餐，所占比例最高，且这部分人群早餐营养不足比例达到了80.7%，其次为18~44岁人群，这部分人群营养不足比例为80.9%，而60岁老年人每天吃早餐比例最高，营养不足比例为80.1%。青少年人群无论是哪项调查，都是占比较大的群体，而即使这样很多家长还是会觉得吃的足够科学。
目前我国早餐问题已经不仅局限于早餐不吃，营养不均衡问题，还有早餐时间过短，早餐食品卫生等问题。长期不吃早餐易导致营养缺乏症，甚至营养不良。那么 健康 的早餐应该怎么吃呢？
根据《2016年中国居民膳食指南》，提出六条建议：
食物多样，谷类为主；
吃动平衡， 健康 体重；
多吃蔬果、奶类、大豆；
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少盐少油，控糖限酒
杜绝浪费，兴新食尚。
很多人都不了解早餐喝豆浆好还是牛奶好呢？我们通常会在电视中看到会有家长给的孩子早餐准备面包、牛奶，有的吃豆浆、油条，那么到底那个更好呢？首先我们要知道，奶类、豆类制品摄入过低是我国目前普遍存在的问题，这方面问题不止局限于青少年。
牛奶，来源于动物，豆浆，则是来源于植物，来源不同也就使其含有的营养元素含量不同。根据《豆浆、牛奶营养成分表》，可以看出每100g牛奶的钙含量远大于豆浆，从补钙角度来说牛奶比豆浆更适合与正在生长发育，需要补充钙质的儿童以及孕妇和老年人，但亚洲人因为体质等各方面原因，多为乳糖不耐受，虽然喝了牛奶，但并不等于营养能够被吸收。豆浆却特有纤维素，膳食纤维又被称为蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水六大营养素之外的第七大营养素，不仅能够帮助肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病，预防肥胖，还够降低血糖血脂，预防糖尿病和心脑血管疾病。豆浆中脂肪含量相比于牛奶更加低，对于减肥人群是相比于牛奶来说更好的选择。所以大家应该根据自身情况选择适合自己的营养早餐。
我国居民在“吃”方面，除了所说奶类、豆类制品偏低外，还存在畜肉类及油脂消费过高，谷物食物消费偏低。【图表3，1992年与2002年全国城乡居民膳食结构比较】
那么要想改变现在中国目前的膳食比例状况，首先要先从了解膳食结构开始。膳食结构，是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占比重。当今世界有四种膳食结构类型:
一、经济发达国家模式，又可称为营养过剩型。其主要特性为：
1、以动物性食物为主，多为欧美国家地区人群
2、食物特点：高能量、高脂肪、高蛋白质、低膳食纤维，简称“三高一低”。
3、这种膳食结构人群容易造成肥胖、高血压、冠心病、糖尿病、心脑血管疾病等。也可以理解为我们俗称的“富贵病”。
二、发展中国家模式，又可称为营养不良型。其主要特性为：
1、以植物性食物为主，代表是印度地区。
2、食物特点：谷物性食物消费量大，动物性食物消费量少。膳食纤维充足。
3、这种膳食结构有利于预防冠心病和高血脂症。但也容易造成营养缺乏病，人群 健康 状况不佳，劳动能力降低。
三、平衡膳食型，其主要特性为：
1、动植物食物较为平衡。代表地区为日本
2、食物特点：以植物性食物为主，动物性食物为辅，蛋白质、脂肪与碳水化合摄入均衡。
3、这种膳食结构有利于预防营养缺乏病和营养过剩性疾病。
四、地中海模式，其主要特性为：
1、居住于地中海地区居民所特有的，代表地区为希腊
2、食物特点：富含植物性食物；食物新鲜度高；橄榄油为主要食用油；每天食用适量的鱼、禽、蛋、奶等；大部分成年人有引用葡萄酒的习惯。
3、膳食结构相对合理，有利于 健康 。
了解了世界四大代表膳食结构后，我们来了解一下我国的膳食结构。当前我国的膳食结构依旧以植物性食物为主，动物性食物为辅，但由于城乡差距，以及地域、民族习俗等各方面差异导致我国膳食结构不均衡，且随着经济的发展，人民生活水平日益提高，我国居民的膳食逐渐增加动物性食物的比重，食物种类愈加丰富。
近年来，高血压、糖尿病、肥胖症等慢性疾病已成为我国居民 健康 的主要疾病。《2019年中国居民营养与 健康 状况调查报告》显示，我国18岁及居民高血压患病率达到18.8%；大城市成人肥胖率达到12.3%，儿童肥胖率已达8.1%。
说了这么多，那么我们应该如何通过合理膳食，了解什么种类的食物应该吃多少，进而达到 健康 营养的膳食呢？
根据居民膳食指南，结合居民膳食，为了便于大家在日常生活中了解、实行，把平衡膳食的原则转化为物体的重量，国家卫健委委托中国营养学会修定了《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》。
[i]2020年我们都因为饮食错误造成了无可估计的损失，也让我们在感动国家凝聚力和民族自豪感的同时，也对大自然多了许多的敬畏。学会正确选择新鲜食物，不吃野生动物，尊重自然，大自然也会给我们大量的馈赠。在这种基础下我们再去合理的去搭配我们的食物，使所食的食物种类丰富，杜绝浪费，让我们中华民族的优良传统得以继承与发扬。
作者：刘一微
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《中国居民膳食指南》建议每人每天饮奶多少克
答《中国居民膳食指南》建议每人每天饮奶300克。1988年，《中国居民膳食指南》就明确提出“300克牛奶计划”，即建议我国居民每人每天摄入相当于鲜奶300克的奶及奶制品。
奶类主要提供蛋白质、钙和维生素B1、B2等，是膳食中钙、优质蛋白质的良好来源。牛奶中蛋白质含量平均为3%，乳类的蛋白质属于优质蛋白，其必需氨基酸比例符合人体需要，因此在机体中的生物利用率很高。
喝牛奶的好处。
1、牛奶能有效助眠，适合高压力人群。考生、加班人群等可在睡前饮1杯。
2、胃不好的人群也可把牛奶作为用餐时的辅助，与粥类同煮，既健康又营养。
3、脱脂奶适合老年、血脂异常、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人及易怒、失眠、工作压力大的人士。
内容参考 消费者质量报——卫健委提倡每人每天饮用300克牛奶
内容参考 人民网——正确喝牛奶
人在冬天为什么要多喝水？
答在秋冬季节，多喝水有很多好处。
以下是一些主要的好处：
预防感冒：秋冬季节天气干燥，容易导致口干舌燥、皮肤干燥等症状。多喝水能增加体内水分，保持身体湿润，有效预防干燥。同时，多喝水还能够促进新陈代谢，有利于身体的排毒和自我保护。
保护肾脏：秋季气温下降，人体容易出现血管收缩、血液黏稠等情况，这些因素都会加重肾脏的负担。多喝水可以保护肾脏，减轻负担，同时还可以促进新陈代谢，有利于身体的排毒和自我保护。
增强免疫力：多喝水可以加快新陈代谢，维持正常的器官、组织运作，进而起到增强免疫力的作用身体抵御疾病。同时，多喝水还可以促进肠道蠕动，有利于肠道排泄和吸收营养物质。
缓解干燥：秋冬季节天气干燥，多喝水可以缓解口鼻干燥、喉咙干痒等症状，有利于身体的舒适和健康。同时，多喝水还可以促进皮肤的代谢和营养吸收，有利于皮肤的健康和美容。
促进代谢：人体内的代谢需要足够的水分支持，而秋冬季节气温较低，人体新陈代谢相对较慢，因此需要通过多喝水来促进代谢。同时，多喝水还可以促进身体的消化功能和内分泌功能，有利于身体的健康和代谢。
经常吃米和经常吃面，到底哪个更健康？多年的疑问终于解开了
答 01 吃米和吃面哪个好？
关于这个问题已经发生过无数次争论了，但关于这个问题的答案，可能超乎很多人的想象， 其实米和面在营养成分上来讲，并没有什么差距。
根据国家发布的《中国食物成分表》的数据显示， 相同重量的米和面含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪这三类营养物质基本没有任何区别 ，而其他的维生素、微量元素等营养物质相差也不大， 从营养的角度上看，这两大主食可以说是不分仲伯。
所以， 在日常中大家可以根据自己的口味偏好随意地选择主食的种类 ，毕竟有些人爱吃米有些人爱吃面，众口难调说的就是这个道理。
02 米面吃得过多或过少，会产生什么影响吗？
既然米和面本质上没有优劣之分，那在量上面会产生什么问题吗？
根据国家卫健委发布的《 中国居民膳食营养素参考摄入量第1部分：宏量营养素 》中记录的标准来看， 成年人每天大概摄入1800-3000大卡的热量就可以维持机体的总能量消耗 ，所以大家可以根据自己情况灵活的调整摄入的热量。
不过， 主食吃得过多或过少，也会对身体产生一定的影响。
如果主食摄入过多， 热量相应的也会超标 ，如果运动量没有增加的话，久而久之这些热量很有可能会转化为脂肪，导致肥胖。
另外， 米面中含有大量的碳水化合物，摄入过多很可能会增加胰岛素和胰高血糖素的调节负担 ，从而影响到身体 健康 。
如果吃得太少，也会导致能量摄入不足的问题 ，长此以往，很有可能会影响体内储存的肝糖原，如果脂肪不能够为身体提供足够的热量，还会引起蛋白质的分解， 影响到机体的功能，引发一些慢性代谢疾病。
所以， 不管是吃米还是吃面都是没有问题的，只是要控制好摄入量 ，不要太多，也不要太少，只有适量的食用才能让我们的身体更加 健康 。
03 想要 健康 ，吃主食时应该遵循这两个原则
其实，食物没有优劣好坏， 只有遵循 健康 的吃法才最重要 ，根据《中国居民膳食指南》中的指示，主食的摄入量应该占摄入总能量的55-65%左右，除此之外，还要遵循以下两个原则：
少点精细
据统计，我国居民有超过80%的人都存在谷物、豆制品等粗粮摄入不足的情况，这其实非常不利于 健康 ，一般而言， 成年人需要每天摄入谷类等粗粮在400克左右，应占主食的三分之一左右。
因此，在饮食结构上应该少点精细的食物， 多吃一些谷物、薯类等粗粮 ，来维持膳食纤维、维生素和矿物质等营养元素的摄入，才能够让身体更加 健康 。
小口吃饭
随着生活节奏的加快，很多人的空闲时间十分短暂，工作比较忙，就养成了狼吞虎咽的习惯， 其实这样做不仅会让食物不能充分消化，影响营养物质的吸收，还会给肠胃造成负担，引起肠胃疾病。
因此， 想要 健康 ，就需要保持细嚼慢咽的习惯 ，将嘴里的食物充分咀嚼，不急可以帮助胃部消化食物，减轻胃部负担，还能让食物中的营养物质进一步分解成可供吸收的小分子物质，维持身体的 健康 。
对于饮食指南，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看小槐米的其他内容。
