广东摆摊甜酸水果腌制法

今天小槐米就给我们广大朋友来聊聊广东的泡水果腌制方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：

• 1、腌制水果怎么腌

腌制水果怎么腌

优质回答1.甘草腌芒果

材料：青芒果十个，甘草二两，白糖一斤，醋，粗盐

制法：

1、青芒果削皮剔核切瓣，粗盐淘果肉去涩，洗净筛干，加白醋腌5分钟，筛干;

2、甘草加水煮15分钟，水色澄黄即熄火晾凉;

3、果肉层层叠入陶罐，逐层匀撒白糖，甘草水倒入，以淹没果肉为宜，密封，天热放冰箱保存，一天后可享用。

特色：澄黄清香，酸甜脆口，佐粥下饭零食，开胃解腻。当季桃李雾莲番石榴皆可依法腌制。

2.酸甜芒果里脊

材料：青芒果，猪里脊肉，辣椒青葱蒜头，白糖醋生粉盐味精

做法：

1、青芒果削皮切成半，弃核。粗盐淘果肉去涩，洗净筛干切成一指宽，加醋糖腌制备用，里脊肉加生粉油拌匀;

2、热油将蒜头、辣椒爆香，倒入肉快火炒至八成嫩盛起;

3、半碗水加糖醋生粉烧成芡汁，酸甜度依所好;

4、将里脊肉芒果条汇入芡汁快炒，加盐味精葱段，装盘。

特色：色泽好看，肉嫩果脆，酸甜开胃，清新的芒果香若隐若现。青苹果、菠萝、番茄皆可代替青芒果依法炮制!

牛肉 300克

芒果肉(不限定品种) 适量

番茄 1个

调味料：

盐 1中匙

料酒 1中匙

蚝油 1中匙

油 适量

蒜末 少许

做法：

1、将牛肉切薄片，加入盐、料酒、蚝油抓均匀，最后加入少许的油抓松;

2、将芒果和番茄切小块备用;

3、起油锅烧至7-8分热时倒入牛肉大火炒至变色时铲起;

4、锅内余油爆香蒜未，倒入番茄略炒，再倒入牛肉炒1分钟;

5、起锅前倒入芒果，炒均匀便可关火起锅，以免影响口感。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，小槐米相信大家的知识有所增进，明白了广东的泡水果腌制方法。